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終於擠到自個攤位上，雲嬸忙裡捉空地跑過來幫她擺車，笑咧著嘴輕怪道：「怎麼現在才來，明日可得早些，你看看，全是等著你攤子的老客。」
江滿梨歉疚帶笑地抬眸看去，果然，面熟的、拿著招子來的，已經排成了一排。
她著實沒想到這夜市第一日，竟會如此熱鬧啊！
笑著點頭：「是了是了，明日可不敢再偷懶了。」
板車作案台支好，爐子裡燒起火來，架上那圓肚子的大炒鍋，再把提前做好的一銅鍋鹵豬蹄揭了蓋兒，噴香的團白熱氣霎時竄起來。
排在頭幾個的食客被那鹵香撲面熏了一臉，揮手左右撥開霧氣湊上去，徑直往鍋里看。
「嗬！豬蹄膀？」一個郎君擊掌，津液被那加了甘草陳皮的滷料香氣催出來，含在口中，說話便帶一股子急不可耐的餓味兒。
惹得旁邊人看他一眼，道：「郎君餓成這樣，要不咱倆換換，你先買？」
那郎君連忙擺手，使勁咽了唾沫：「不用不用。」
江滿梨被籠在那白霧後頭，露出時隱時現一張笑臉，伸著手往頭頂的長繩上掛菜牌。
掛上那個寫著「醬鹵豬蹄」的，道：「郎君好眼力，正是鹵豬蹄。二十五文一隻，四十五文一對。」
說罷拿長筷箸插起一隻給眾人看。
肉兒拉絲，皮兒軟彈，那筷箸甫一抬起，赤亮的豬蹄就連抖帶顫，香氣隨著熱氣一兜轉，轟上腦門，幾個郎君朗聲：「來一隻！」
「來兩對兒！」
點了豬蹄，又忙不迭去看吊掛著的菜牌，「肉絲蛋炒飯」、「臘腸炒飯」、「肥腸炒飯」、「素炒飯」……一連七八種，懵了。目光挪下去，才見江滿梨的案桌上一改往日的簡單幹淨，陡增出十幾個陶盆和小竹篾筐。
最靠里，還有一大桶墊著紗帕的、蒸得白潤飽滿的大米飯。
江滿梨指著那些個肉絲蔥花、豇豆臘腸、蝦仁芽菜：「炒飯可任選，若是郎君挑花了眼，也可以按著菜牌上的來，不計葷素料種，均是二十文一大盤。」
任選二字一出，這可真是讓眾人犯了難，最終除了少數幾個胸有成竹的，幾乎全都老老實實按著菜牌上的挑。
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