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第20章 学写字（第2页）

把鸡，排骨剁块加水泡着，鱼去鳞洗净，把做的菜洗好切好装盘备用，把佐料一一切好，放好。

看着锅一个还不够，把排骨和鸡拿到了空间里做着，到时候提前拿出来。

又给孩子们削了几个土豆，准备给他们薯条吃，又拿出了几个西红柿，切小块备用一会熬个番茄酱。

把五花肉洗好切块，提前做好一会直接炒青菜，也快。

先把五花肉洗净，切两公分左右大块，放入锅中，加入姜片，葱段，焯水。

起锅热油，放入冰糖，化开。

倒入焯过水的五花肉，煸炒至五花肉上色，盛出备用。

锅底留油，放入姜片，葱段，麻婆豆腐酱爆香。

爆香后，倒入煸炒后的五花肉，放入料酒。

加入生抽、老抽，增色增香。

倒入没过肉块的沸水，煮开后转小火焖煮慢炖四十五分钟左右，四十五分钟后开大火收汁。

最后盛出装盘，大功告成。

做好红烧肉后，把在外边玩耍的周燃和周怡叫回来。

“燃燃，怡怡，你们两个去老宅和奶奶说，晚上不用做饭了，来这里吃饭”。林予菲给他们打了一下身上的土。

“好的，妈妈，我们现在就去”。

两个孩子就跑出了院子，林予菲把在空间里做好的排骨和鸡肉倒出来装到大碗里，把锅洗干净，放在空间里，拿了几个苹果和桃子，梨子出来。

准备起锅烧油准备给孩子们做一个酸甜的糖醋鱼。

开好刀的鱼用料酒、盐、味精、花椒调味。

然后再洗水漂干净，鱼仍然保持本味。

将水沥干后，放到油锅内炸，直至炸脆为止。

油的用量比较大，否则鱼容易炸散架。

然后再用蕃茄酱、白醋、糖、盐勾芡汁。

浇在炸好的鱼身上。

一份香喷喷、红艳艳的糖醋鱼就可以上桌了。

最后把鱼盛出。端到桌子上。然后再炒青菜。

做的青菜也不少，西红柿炒鸡蛋，干煸豆角，糖霜花生，清蒸茄子，丝瓜鸡蛋汤，最后还炸了个萝卜丸子。