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等到米棠和季瑜回到后厨时,大家已经忙忙碌碌的开始备菜了,一切都显得正常无比出,除了米棠放在灶台边的的菜筐。
好家伙,真正是雁过拔毛,土匪打劫都没这么干净的,就剩几颗蔫哒哒的青菜以及难处理的食材。
米棠都不用刻意去找是谁干的,就冲郑老三那仨人偷偷拿眼睛瞄自己的动作,她就能确定非这仨莫属了。
“要揍他们一顿吗?”
季瑜有些心虚,这三人的计划他是听到了的,可没想到还没等他说,这仨就已经打劫一空了。
看着米棠空荡荡的菜筐,季瑜只觉又好笑又心疼。
米棠哀怨的扭过头来,她恍惚间好像听见季瑜笑了?
但对上的却是季瑜无比严肃的脸。
“怎么了?”
米棠摇摇头,这会儿就真把这仨揍一顿也是来不及了,人家都改刀下锅准备装盘了。
但退一步越想越气,气鼓鼓的捏着拳头,米棠朝着郑老三在空气中比划一顿,嘴中道,“就该早早把他们揍一顿。”
边上的郑老三身体僵了一下,然后擦了擦额上的汗,手上的锅勺颠的更快了,他听到自己心中道了一声“好险”。
揍人来不及,米棠只得努力翻一翻自己可怜兮兮的菜筐,试图找到一些能用的。
郑老三没跟她见外,青菜是除了蔫哒哒的一根不剩,鸡鸭全不见踪影,猪肉和鱼倒是留下一些,米棠一眼看过去,几乎瞬间明白为啥能给她剩下来。
好家伙,感情是你不会的就给我留着呗!
米棠目光如炬,试图用目光杀死郑老三,但郑老三的脸皮厚如城墙,端着自己的烧鸡拔腿就跑。
米棠:……
不知道为什么,悲伤它总环绕着我,米棠捧着小脸,悠悠的叹出一口气。
季瑜看得有些不忍,他虽是对下厨不怎么精通,却也知道郑老三挑剩下的鲤鱼土腥味重,小刺又极多,而且肉质松软,口感比不得其他,更不用说边上那层层肥瘦相隔的猪肉,看着就腻味,着实是让人没有下口的欲望。
摸了摸米棠的头,“不如我们就……嗯???”
季瑜脸上的心疼在看到米棠裂开小嘴乐呵的瞬间变成了茫然。
“干的漂亮!”
米棠一手捏拳砸在另一手中,还踮着脚往上把头在季瑜手心下蹭了蹭。
脸上的喜色简直挡也挡不住,哪有季瑜以为的伤心难过?
一把拉住跃跃欲试的米棠,季瑜皱眉认真看着她,“你……还好吗?”
他只道是米棠伤了心这会儿说气话呢。
米棠:……
拍了拍季瑜的胸膛,米棠脆声道,“好着呢!”
看来这是真好着,虽然不知道生了什么。
季瑜不再说话,索性退到灶膛边,准备给米棠打下手。
米棠这会儿是真的高兴,就郑老三这种小计俩,别人不行吗,她还不行吗?
她可是来自现代拥有七十三万粉丝的美食巨巨!
米棠在心里叉着小腰嘿嘿笑。
鲤鱼肉质松软,无论如何都得先过油,清蒸肯定吃不了,但却是做松鼠鳜鱼的绝佳食材啊!
现代人对松鼠鳜鱼多有误解,认为食材必须是桂鱼,但作为美食博主的米棠,曾经特意考究过历史甚至给给粉丝拍过一期科普视频,原版的松鼠鳜鱼用的就是这鲤鱼!
所以看到郑老三给她特意给她“好心”剩下的鲤鱼的瞬间,米棠就已经想到做法了。
做松鼠鳜鱼的第一步是脱骨,讲究一个鱼尾不断,鱼腹不破。
鲤鱼的土腥味在于身子两侧的筋,先将鱼筋抽出,然后依次去除鱼鳞、鱼鳃、鱼鳍和内脏,斩下鱼头用清水洗净,擦干水分。
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