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第二十四章 不告而别（第3页）

这就差不多够了。

煎饼春红会摊，京墨把打算一说，春红自告奋勇去蒸黍米饭，摊煎饼。

竹签和烧烤架子都是现成的，刘婆子去熬油，李婆子去洗菜切肉，小豆子带着妹妹们串串儿。

京墨看他们切好就想直接串，两眼一黑，赶紧拦下。

她切了些姜片，又找了黄酒来，将切好的肉片腌制起来，叮嘱小豆子要腌够两刻钟才能串串儿。

她自己则回屋开始鼓捣鸡胗。

她先是把鸡胗油从鸡胗上扒拉下来，把鸡胗和鸡胗油分别放在两个碗里。

然后再用清水将鸡胗洗净，切成薄片，用黄酒加姜腌制起来。

腌制鸡胗要等一盏茶时间，

等待的时间，京墨又剥了五头大蒜，分出三头大蒜捣成蒜泥，其他的切片。

慧娘和媚娘就跟在京墨身后给她打下手，把大葱、白菜和灰灰菜洗干净切好。

等把配菜都准备的七七八八了，吕大头也带着吕娘子到了。

张旺平日里就负责在大门口看着，以防有乞丐爬进来。

见吕大头来，他把门开开，笑盈盈的将人迎了进去。

吕大头是个自来熟，他也不用人招呼，自己就带着媳妇穿过正厅，直奔后厨。

刚到院子，他就吃了一惊。

“嚯，这么大阵仗！咱们今天吃烤肉？”

他作为一个宰夫，对猪身上的腥臊味最为熟悉，看清小豆子等人串的是猪肉，吕大头惊了。

“这猪肉是昨日我送来的？这不对啊！为何没有一点腥膻味啊？”

不等小豆子回答他，厨房忽然一声巨大的“刺啦”声，随即飘出一阵呛辣香味。

吕大头和吕娘子对视一眼，不约而同的往厨房走。

厨房中，京墨从熬好的猪油中舀了一勺放入铁锅中，感觉差不多后将筷子放到油中。

看到筷子周围有小气泡，她知道油温可以了，立马将腌制好的鸡胗倒入油锅大火翻炒。

看到鸡胗变色后，她将鸡胗盛出来，就着锅底剩下的少量油，将切好的葱丝、姜片、食茱萸、蒜片一起扔进去爆香。

吕大头听到的那声“刺啦”就是爆香的声音。

“京墨妹子！你这炒什么？怎么这么香！”