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第96章（第1页）

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放下包，戴好口罩扎好头发後，姜汀溪洗乾净手，从满当当的食材堆里挨个挑选她需要用的材料。

其实她早在前几天就和姜老说了她大概需要用到的食材，但不出所料，姜孟云还是准备了一堆食材，主打一个你要是中途变主意了我这里也啥都有。

找出一块新鲜且肥瘦均匀，三红三白的七层五花肉，然後又去乾料区拿取桂皮香叶八角少许，最後挑了两根大葱和两块姜，这才走到灶台前。

星际的猪肉养殖比过去要成熟得多，自然的，宰猪场流程也比过去细致成熟，就姜汀溪现在肉眼看过去，她其实看不出猪皮上含有多少毛。

但不怕一万就怕万一，姜汀溪还是规规矩矩拿出喷枪将粉嫩的猪皮烧了一遍。

一股蛋白质被烧焦的味道飘出来，姜汀溪就知道，还是有隐形毛发被她*逮到了。

不过也正常，毕竟虽然星际时代的生物相比过去她认知中的那些物种都有一定的进化，但至今，除了仿真机器人，还没有哪种原本生有毛发的生物彻底地将毛发进化掉。

用喷枪烧毛还是保险又稳当的一步。

拎着大块的五花肉，姜汀溪将烤焦的皮洗刷一遍，重新露出无毛的皮层这才将其重新放回已经盛了大半锅水的锅中。

加入适量白胡椒粉，估算着肉的重量和水的重量，姜汀溪毫不手软地往锅里加了六七勺盐，再将切好的葱段和姜片丢进去，最後在料酒区里随手拿了一瓶黄酒，吨吨往里倒了两圈。

开火，煮它。

中大火开着，咕嘟沸腾的水将热量传导至厚实的肉块中，一点点将生肉变成可以食用的熟肉，姜汀溪打开泛着水蒸气的锅盖，拿着筷子往肉里直挺挺地戳下去。

虽有阻力，不过筷子还算轻松地穿透，再将筷子带出时，还有丝丝血色飘出，但姜汀溪毫不犹豫地将其捞出。

虽然坐在另一边，但藉助显示器，姜孟云没有错过姜汀溪这一举动，她不由得挑挑眉，笑着和莲语冰对视一眼。

她果然是很聪明很有烹饪经验的一个孩子。

连人类这种拥有自我意识的高级智慧生物都无法保证自己全身的脂肪都均匀的分布在每一个部位上，其他的生物自然也无法做到。

所以即使是一块上好的拥有出色纹路的五花肉，也注定有肥有瘦，瘦的地方在焯水的时候定会比肥厚的部分要更容易熟透，所以姜汀溪捞出来的时机看似不对实则刚刚好。

她这样确保了肉块最薄弱的地方口感没有过柴过老，这点在平日自己做饭时自然可以不用注意，但既然是要做给客人吃，这些细节往往就是达成完美的关键。

稍过了一边凉水，姜汀溪将肉块放在砧板上，另起一锅开始热油。

将肉反过来，皮再次朝上，拿着黄酒，稍稍抹了点在皮肉上，这才将肉放进已经六成热的油锅里。

刺啦的油声瞬间炸开，油星子跳得老高，姜汀溪手疾眼快几乎就剩一道残影的速度地将锅盖盖上，避免了灶台被油溅的到处都是。

那动作，那速度，一看就是被油炸过很多次，已经训练处肌肉反应了。