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“别把我的东西翻乱了,来,帮忙料理一下这兔子。”
聂小武惊呆了:“卧槽,你上哪弄这么大的一只萌兔子!这这这该不会是萌兔妖吧?”
纪茯苓嘴角一抽:“你说这玩意儿叫萌兔子?”
一点都不萌。
聂小武见她没否认,卧槽了一声:“不会吧,真是萌兔妖?这不能吃啊,会死人的!”
“不会,相信我。你没发现它已经没有妖气了吗?失去妖气,它就只是一只普通的兔子,不吃多浪费。”
“有道理。”聂小武想了一下,开始哗啦啦地流口水,“这么大的萌兔子,肯定很好吃。咱们是烤着吃,还是炖着吃?”
“做麻辣口味的,你应该喜欢。”
说话间,纪茯苓已经把兔子毛去掉了,把兔子斩成小块,用姜葱和盐、酱油、米酒等腌制好,放在一边备用。
兔子太大,两人吃不完,她只料理了半只,剩下一半又放回乾坤袋了。
之后,她拿出一些配菜,让聂小武帮忙洗菜。
配菜洗好后,分别下入滴了油的开水中焯至断生,随即捞出,盛在大铁盘中。
另起一锅,热锅倒油,油温七成热时,将姜葱蒜扔进油锅爆出香味,捞出弃用,再下入腌制好的兔肉,翻炒至肉色变得略微金黄,再下入八角、茴香等香料,浓郁的香味随着热浪扑鼻而来。
纪茯苓再将早已准备好的干辣椒干花椒麻椒等一股脑倒进去,瞬间,一股呛鼻的辣味直冲过来,纪茯苓早有准备,戴着自制口罩,压根不受影响,可聂小武就不行了,被呛的疯狂打喷嚏。
“阿嚏!”聂小武被辣味刺得眼睛红红,他揉了揉鼻子,有些狼狈地道,“小茯苓……阿嚏!你……阿嚏!你放了什么啊,怎么这股味道这么呛人?……阿嚏!这东西能吃吗,会不会有毒?”
纪茯苓的声音从口罩下传来:“你要是担心的话,待会儿少吃点。”
不怪聂小武怀疑辣椒有毒,实在是这个世界压根就没人吃辣椒,食物的辣味全靠生蒜和姜,没尝过麻辣、特辣的人,是不会理解那种被辣得酣畅淋漓的爽感的。
当兔肉和香料被炒至干香,香料的香、麻椒的麻和辣椒的辣充分融入兔肉中,纪茯苓撒下一把白芝麻,再撒入细盐、白糖等调料,翻炒两下,搅拌均匀。
浓郁的香味弥漫四周。
纪茯苓轻轻地颠了颠锅,将这一整锅红红火火热气腾腾的麻辣兔肉倒入大铁盘,均匀铺在配菜之上。
然后,她又拿出一个炉子放在桌上,把装得满满的大铁盘架上去,点了小火,在旁边摆上碗筷,朝聂小武招呼一声。
“可以开饭了。”
聂小武闻着那股又麻又辣又香的味道,拿起筷子,夹了一块兔肉,犹豫了一下,没吃,扭头去看纪茯苓。
纪茯苓好久没吃麻辣口味的东西了,馋得不行,压根没工夫搭理他,夹起兔肉就送进嘴里。
兔肉被油炸得干香干香的,麻辣、咸香,外干里嫩,好吃得停不下来。
见纪茯苓埋头大吃,边吃还边吸气,嘴唇被辣得红润润的,好看的小脸蛋被热得红扑扑,光洁的额头渗出细密的汗珠,聂小武内心直呼可爱,被馋得开始期待麻辣兔肉的味道了,连忙开始张嘴吃兔肉。
兔肉一入口,聂小武立即被辣得飙眼泪,喉咙被呛得疯狂咳嗽,纪茯苓头也没抬,“慢点吃,别着急,这一大盘呢,够吃的。”
聂小武委屈死了,“咳咳,我不是……我是被呛的……咳咳,这味道太呛了!”
等他缓过气来,砸吧了一下嘴巴,回味着刚才那种麻辣鲜香,又忍不住夹了一块来吃。
这一回他有了心理准备,没被呛到,终于体会到了麻辣兔肉的好处。
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