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江滿梨便笑著道：「是招子，上面印的是咱們這三月每旬的朝食供應。不過不用貼，這東西貼大街上，不過一二日就會被揭下來，不合算。得找地方遞出去，讓人拿回家，慢慢看、日日看，才好呢。」
又補充道：「附近四坊的酒樓正店、大宅大戶，還有各個衙門，我都已經遞過了，不用再重複去。你幫我想想，這些剩下的，遞到何處更好？」
-御街東勝殿坊的長喜樓是京城裡最大的酒樓之一，三層雕花彩畫小館，紅欄碧瓦，一整排可開可合的鏤空望景小閤，裡頭屏風戲台，琴曲相和。是為京城高官大戶聚會暢飲、賞食玩味之場所。
京城靠河，農人多愛養鴨，才夏初，便已入了吃鴨的時節。
長喜樓燒鴨做得不錯，一向是京城食客們的選。夏日炎燥，鴨子味甘冷、消毒熱，利水補虛、清涼祛火，本應正是熱銷，可不知怎地，最近一旬來，燒鴨的買賣卻掉得厲害。
掌柜是個心細的中年人，觀察了兩日，發現燒鴨滯銷，是從一半大小兒背個篋簍、常來送外送開始。
食客們眾口難調，酒樓雖大，也不是全天下的珍饈都能做得出來，人家偏好那小街小攤上賣的些個炒肺辣菜的，硬要點來下酒，也不能攔著不讓不是？故而這樣的腳夫，酒樓里每日進進出出，並不少見，年歲比這更小的也多得是。
可這個小兒，近日來得實在過於惹眼了。尤其晚上，自酉時至亥時，起碼來上四五趟。
而來得多就罷了，他那篋簍還每次都裝得頗滿，堂內穿桌繞凳地送一遍不夠，還要沿著小閤子挨間送過，才能將篋簍里的小包遞完。
掌柜的不好直接問，怕顯得酒樓不大肚，與小攤小鋪較勁。就讓茶博士悄悄把客人吃完剩下的殘渣，連同打包用的箬殼子一齊收進來。
一看，竟是些整整齊齊、啃得一絲兒不剩的鴨骨頭。再聞聞那箬殼，味道香極，似炙似烤，卻又說不出究竟有什麼不同。
這才發覺是此物搶了燒鴨的買賣了。
「真沒在咱們這兒留過招子？」
掌柜的手裡把玩著從箬殼上拆下來的一方小糙紙，紙上印著「江記」小戳，問櫃檯夥計。
夥計冤得跺腳，把成冊的招子翻給他看，都是各個攤鋪遞來、可供酒樓食客點外送的，道：「真沒留過。您看，哪有跟那戳子一樣的？而且若是從咱們這兒點的，也應當是咱們的腳夫去買了拿來才對啊。」
「那這就怪了，既沒有留招子，怎人人都曉得點？」掌柜的皺眉，末了大手一揮，「不過鴨子罷了，點一份來，讓鐺頭試著仿製，咱們難道還能做得比小攤兒上的差麼。」
此話說得酸極，掌柜的心裡有點兒堵，不想承認，還有好奇心貓爪似地撓。
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