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第60章（第2页）
王逢年看了眼茶屋，没有?黄历，否则他真想把书房里的黄历拿过来，扔在王良身上。
立夏过后，海浦的梅雨季便快来了，一来潮气横生，而盐最吸潮，即使封竹罐里，用油纸包几层，也会生霉，潮的盐发?苦。
不过王家地窖建得好，四面封木，桐油一层叠一层，海盐放个一两年也不会生潮。
可普通人家没有?地窖，盐多不用则坏，没有?哪户人家能十来日用掉百来斤盐。
王逢年懒得搭理?这?个人，只说：“照我说的去?问。”
王良这?才想起，他老大给人送礼从来没有?出错的时候，但凡他愿意上点心，那东西便能送到人心坎里。
但仍抱着哪有?人不喜欢银钱，只喜欢盐的，有?钱什么盐买不着的想法?，王良趁着日头还早，急急忙忙出城门去?。
他到的时候江盈知在收摊，王良搭了把手，又把来意说了出来，重点在，“阿妹，你懂出海的苦吗？风吹日晒雨淋，浪里翻滚，下网是个苦活，偏偏还吃不好饭啊。”
江盈知当然懂，很同情地看了王良一眼，然后她说：“你们老大这?么有?钱，花重金请个不晕船的大厨不就好了，叫王老爷子生生火。”
王良苦笑，“真找不到，出海翻船多，尤其汛期时多风暴，没哪个大厨肯来的。”
他又说：“陈三?明那小子老夸你手艺，我吃着也觉得顶好，阿妹你就教他点简单的。也不白教，五两银子你看怎么样？”
其实白教也没什么，江盈知很不喜欢粮食被糟践，可给钱去?教，她更不乐意。
倒不是说看不上钱，她很缺钱啊，也爱钱，可她更喜欢自己一点点积攒下来，每一文?赚得都很踏实，而不是靠一点手艺就坐抬高价。
“不要，”江盈知拒绝，“你让我白教都可以?，可你给我五两银子，以?后是不是我找你帮点忙，也要付那么多钱才成？”
那还有?什么意思，比谁钱多？这不就又回到了钢铁丛林里，一切向钱看齐。
王良一听，又试探着问，“那你看，教了之后给盐成不成，精盐？”
要说那么多现有的调料里，江盈知最不满意的就是盐，海盐要用卤水，这?里的是苦卤。所以晒出来的海盐苦咸，而且咸是特咸，苦是中?药苦，吃进?去?由舌尖返到胃里，想吐。
炒盐、晒盐，过滤盐，这?些法?子都不行，因为苦卤的味道完完全全渗透，无法?根除。
她做菜的调配是特别注意的，能不用盐就不用，用了就会用另外的调料去?压制这?个苦味，很多菜的味道都打了折扣，只是胜在食材新鲜，别人尝不出而已。
她倒是想买精盐，压根没货，一听王良这?对她诱惑力极大的话?，立即点头，“你要是用精盐来请我的话?，保管教会他。”
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