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看着原本色泽浅白的鸡肉逐渐变成诱人的焦糖色,并且散发出甜甜的味道,的确是一种享受。
接下来的操作比较简单:把用盐和黑胡椒粉调味过的蔬菜混在一起,一股脑儿塞进鸡肚子,用牙签固定开口处,再用棉线将鸡腿绑好,防止烤制的过程中鸡肚子里面的蔬菜掉出。最后将五花大绑、内馅丰富的鸡放在烤盘上,鸡胸朝上,开烤。
烤箱发出“叮”的一声声响,灯光亮起,像是从艾米手中接过了交接棒,代替她完成接下来的烹饪任务。
忙碌半天的艾米终于得到了片刻的休息时间。
但其实并没有什么好休息的,她发现自己不仅不觉得疲累,而且还很兴奋、跃跃欲试,迫不及待想要做下一道菜。
关于这种烹饪情感,她想加百列一定能和她感同身受。
于是坐在凳子上“休息”了五分钟之后,艾米再次站了起来,投入到下一道菜的制作当中。
换做平时,特别是在已经准备了一道大菜之后,她肯定直接简单准备一盘沙拉当作配菜,或者连沙拉都不吃,就吃主菜。
但现在的情况有所不同,她可是烹饪技能即将升级为2级的女人,一顿普通的生菜沙拉怎么满足得了她?
艾米这次准备来点不一样的,就用农场里的番茄。
像温泉镇其他人夸赞的那样,她农场里种出来番茄新鲜、多汁、味道浓郁,直接洗干净当做水果吃都没问题,用来做菜完全不在话下。
艾米将摘下来没吃完的番茄过烫水去皮,切成小块,洋葱和大蒜切末,一同放入锅中慢炒,直到洋葱变得微微透明、番茄浓稠出汁,加入盐和黑胡椒调味,用来做意面的番茄酱就炒好了。
这时候如果放些番茄酱——装在罐子瓶里的那种,味道会更加浓郁。
也许她该做些番茄酱?
艾米有些心动,然后突然想起家里还没有冰箱。
枫糖浆因为甜度较高,日常消耗量大,还算容易保存,番茄酱可不一样……是时候把买冰箱提上日程了。
今天晚上睡觉之前一定要把这件事写到记事本里。艾米想。
这时烤箱再次发出“叮”的一声,提醒她该刷第二次蜜汁了。
艾米打开了烤箱门。
烤制的过程中,鸡肉的外皮已经开始变得金黄,蜜汁在高温的作用下形成一层光泽,让烤鸡的外皮看上去更加光滑诱人。
尽管还没有完全成熟,已经能闻到一股混合着蔬菜清香的淡淡肉香。
可以想见,这只烤鸡完全成熟的时候会有多么美味。
艾米忍不住咽了咽口水,戴着手套将烤盘取出,在烤鸡的表面仔仔细细刷上了第二层蜜汁。
烤鸡再次回到烤箱,艾米也重新回到锅前。
就在她给烤鸡刷第二层蜜汁这段时间里,意面已经煮好了。
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