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第22章（第2页）

等福妞剥完了笋，有要好的玩伴来找她，香秀就让她出去玩了。

自己把剥好的竹笋切了片，抖进锅里，再叠一层泡的长而光溜溜的黄豆，加点盐、糖和酱油一道煮熟煮透。

这样还不算好吃，要捞出来沥干，摊在竹匾里晾，晒的豆子暗黄，一层皱皮包拢着，笋从白生生变得褐色，干干巴巴的。

香秀挺喜欢吃，豆子有种硬中带软的感觉，笋丝很有咬劲，咸香可口。

此时还不到能吃的时候，她趁着还有些鞭笋，索性做了点腌笋来，这笋只比她手指略大些，腌着容易浸了味道。

她洗了个罐子倒扣在板上，将笋劈成两半，等全劈完，下锅加料煮熟，再压干水放凉，码进罐子里。

要吃就拿出来，切成小片，夹一些在碟子里，淋上一点糟油或是麻油，爽口得很。

这两样一忙活，她旁的都来不急做，眼瞅着天又渐黑，索性泡发了干菜先。

这时小桃进了院子来，她喊：“嫂子，在哪里忙活呢？”

香秀手里还有干菜沫，也顾不上洗，忙走出来，“咋了？”

小桃冲她招招手，香秀走过去，被她塞了两个煮熟的鸟蛋，正当她愣神时，小桃拉她坐到旁边的凳子上。

“嫂子，采茶你去不去？”小桃手上剥着蛋壳，脸往香秀那凑，眼神询问。

香秀将鸟蛋搁在桌上，她问，“去哪采？”

“就下河的村子，那边不是有座茶园，就五更天去，见了日头回来，给十文钱，”小桃一口吃完了鸟蛋，拍拍手上的碎壳说。

香秀自然答应，小桃便笑起来，立马起身，“那嫂子明早我来寻你啊，叫我哥送我们一程。”

“小桃，你留在这吃，”香秀忙拉了她的手，“我烧顿干菜焖肉给你吃。”

小桃也爽快，“那我回家说声去。”

等她从家回来进门，福妞在院中领着小鸡走路，水生洗着沾满泥的鞋子，看了一眼便说：“你坐会儿，今天吃肉的日子正巧被你赶上了。”

“那是我有口福，”小桃拿了一碗油豆腐，稍稍挽了袖子进灶房去，“嫂子，我来给你打个下手。”

屋里弥漫着一股香气，香秀刚煸好了五花肉，煸的出油，放了干菜一同下去炒。连乌陈陈的干菜也染了油色，才上锅蒸，蒸足时候焖出来的肉软却不烂，干菜可口。

小桃等它等的口舌生津，好不容易蒸透了，端着一碗白米饭，夹了一块沾满干菜的五花肉，肥瘦相间。

皮糯糯的，而里层夹的瘦肉又很酥松，一口吃的满嘴流油。

“这比我在何四家吃酒时还要好，”小桃不吝啬赞美，这肉着实好吃。

水生嫌弃她，“那练练你的手艺，别再把好好的肉烧焦黑了。”

福妞不解地望向小桃，她有理有据地说：“炭才是焦黑的，肉不是黑的。”