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第8章（第1页）
留香馆的伙计将锅炉建在留香馆门口，她又差了两个人将在大木盆里面清洗螃蟹，而她则是在后厨熬油汁，她火候掌握得当，而且每一种调料的量都用的恰到好处，她就算是在后厨熬油汁，但是那香味已经飘到了前面。
在饭馆门前做菜，莲花镇的百姓从来没有见过，所以一个个的看稀奇一样围着看着，而且大家奔走告知，不一会儿留香馆门前就聚集了大批的百姓。
大家口中都议论着，“这是在做什么？”
“他们手里那黑漆漆的东西是什么？”
“是活的，还在动。”
留香馆的老板看见这么多人，他笑得合不拢嘴，就连在春风楼里用餐的客人，都忍不住好奇出来观看。当然，一同观看的还有春风楼里的老板和店小二。
白小玲熬好了油汁，她已经端着油汁出来，铁锅烧热，她将油汁倒了下去，锅里的油汁沸腾以后，香味席卷了整条街道，围观的人不免咽了咽口水，“可真香。”
“是呀！我从来没有闻过这么香的东西。”
白小玲再将洗好的螃蟹倒入锅中，锅里咕噜响着，那股香味更加浓烈，她又加入了生姜大蒜花椒辣椒和盐，翻炒几下以后，站得近的几位百姓，已经流出了哈喇子。
她还在翻炒着螃蟹，在她身后，还有几个伙计给她扇风，更是将这香味扇得更远。
已经有人忍不住问道：“姑娘，你做的是什么？”
“香辣螃蟹。”
“这东西能吃吗？”
刚才看起来非常吓人的东西，经过这一番热炒以后，壳变成金黄色，的确让人一见就很有食欲。
螃蟹已经炒熟，白小玲将螃蟹盛出来，然后拿着一只大螃蟹将它扳成两半，汤汁浸入了螃蟹的里面，肉质看起来也是金黄色的，她轻轻咬了一口，有了调料，果然比昨晚她做的好吃十倍不止。她真是饿极了，就这样在众人面前吃了一只螃蟹以后，还吸了吸手指。
当然，她这么做的主要目的还是勾起他们的食欲。
他们见她吃了螃蟹，然后就再也忍不住，他们问留香馆的老板，“谢老板，这是留香馆新推出来的菜品吗？”
谢老板喜笑颜开，“是的，这是本店新推出的菜品，而且是本店的招牌菜。”
“谢老板，你也别说一些有的没的，你现在将我们的馋虫都勾了起来，这样的美味也让我们尝尝？”
谢老板看向白小玲，毕竟这些螃蟹都是她的。
白小玲说道：“这么冷的天，螃蟹要趁热吃才好吃，今天的螃蟹都不要钱，全部送给你们，数量不够，只能尝一个味道，你们要是想吃一个痛快，只有等这道菜正式推出的时候。”
她说完这些话，围观群众沸腾了，店小二和伙计忙着给大伙分螃蟹，谢老板却将白小玲请进了屋，“姑娘，这个堵是你赢了，你带来的......螃蟹，是你养的吗？”
“不是，河边都是，现在这个季节，螃蟹都钻到了洞里，不过我一眼就能看出那些洞里面有螃蟹。”
她这么说，谢老板也就放心了，“姑娘，你可否将香辣螃蟹的方子卖给我？”
“谢老板，我们打赌的是，我能让留香馆起死回生，刚才我只是做了一道菜，引起了大家的兴趣，只有这道菜正式推出大受欢迎以后，才能算留香馆真正的起死回生。我会把方子给你，也会教你的伙计怎么去抓螃蟹。”
谢老板看着她的眼神带着敬佩，他也算是见过世面的人，但是面前这个年纪不大，却十分有原则的姑娘，他是第一次遇到。
“姑娘，你这次算是帮了留香馆一个大忙，我谢某也不是小气之人，而且我相信这道菜推出以后，定是会大受欢迎，一百两银子我可先给你。”
他从她的穿着来看，她应该是个贫苦人家的孩子。
“谢老板，这不是我做事的原则。这样，我们将这件事情白纸黑字写好，我告诉你抓螃蟹的方法和香辣螃蟹的方子，你先付三十两定金，等到这道菜火爆整个莲花镇以后，我再来拿剩下的七十两银子。”
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