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天快亮的时候下水卤的差不多了,顾圆熄了火,将猪头和肘子都焖在锅里,这才打着哈欠去睡了。
第二天天刚刚亮的时候,顾永安是被满屋子的香味折磨醒的,他的房间离灶屋最近,被这香味折磨的辗转反侧难以入眠,口水都有些控制不住。
睁开眼睛看了看外面微微麻亮的天,顾永安干脆一个鲤鱼打挺从床上翻了起来。
顾圆在厨房搞什么,这也太香了,香的人还怎么睡的着!
顾永安见灶屋里没人,烧水的大锅用锅盖盖着,香味就是从里面冒出来的,捂着已经开始唱空城计的肚子,忍着口水揭开了锅盖。
锅盖揭开的一瞬间,热浪夹杂着难以言喻的香味顿时扑了个满面,熏的他差点站不稳。
“你离那么近干什么,不怕掉锅里去?”听见动静的顾圆出现灶屋门口,见顾永安正伸长脖子往锅里瞅,不由得有些好笑。
“这啥,太香了吧,我口水都要吸不住了。”顾永安放下锅盖捂着嘴万分艰难的往后退了几步。
“不就是被你昨晚上嫌弃一股猪屎味的东西?怎么,不嫌弃猪屎味了?”
顾圆说着上前拿起灶台上的大勺搅拌了一下锅里,猪头和肘子已经焖的入味了,放了糖盐,红烧酱料,颜色不但没有发黑反而红的发亮。
“啥?大肠?”
顾永安想到到昨晚上清理下水脸色有点菜,原本还以为自己可能两天吃不下饭,但此时闻着香味早就把之前洗猪屎的味道抛到脚后跟去了。
随着她的搅拌浓郁的香味顺着灶屋开始蔓延,连离灶屋最远的东屋里,顾盛和赵氏都已经起床了。
“大清早的,这是搞啥呢,香的人睡不着觉,我去灶屋看看,你再多睡一会儿。”交代了一声,顾盛穿好衣服拄着拐杖出了屋门。
这些日子他恢复的非常快,短短几天时间断了的腿,已经能够借着拐杖下地走路了,就连原本躺在床上虚弱无力的赵氏气色都好看了不少,不知道是不是因为伙食太好了的缘故。
想到昨晚上才吃了红烧肉,顾摸着已经唱空城计的肚子往灶屋跑。
“爹,你咋这么早就起来了,也不多睡一会儿我早饭还没做好呢。”顾圆正将卤好的猪头和肘子用叉子叉出来,见顾爹也进来了,连忙放下手中的东西过来扶着他坐下。
“这么香哪里还能睡得着,闺女,你弄啥嘞?”顾盛伸着脖子往案板上看,红的发亮的肉正冒着热气。
“昨晚上处理好的下水我全部都卤了,等会儿熬好粥切一盘,大家都尝尝味道怎么样。”顾圆将粥熬上,将锅里卤好的东西全部都捞了出来。
除了猪头猪蹄猪肘子心肝肺之类的下水,她还卤了些剩下的五花肉。
将五花肉切成片就见赵氏也进了灶屋。
自从赵氏病了,厨房里的伙计就由顾永安和顾圆两个人轮流来做,这还是她这么长时间以来第一次进灶屋。
“娘来看看,有什么需要我帮忙的?”赵氏微微红着脸,实在不好意思承认她是被香味闹的躺不住了。
顾圆也没揭穿她,笑着将切好的卤味放在灶屋的小桌子上,“娘,你快坐下,尝尝你闺女的手艺,不过你可不能多吃,等你你病好了想怎么吃都行。”
“我实在忍不住了,我先尝一口。”顾永安拿起筷子夹了一口快速放进嘴里,卤肉上的热气还没有完全散去,香的人舌头都快要吞下了。
顾圆将卤好的各种下水都切了一份,这才坐下和他们一起尝了尝。
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