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11 重振酒楼1（第2页）

等客人都走光了，黎音玖这才开口：“你们就是这样招待食客的？”

黎音玖气场强大，掌柜只能小声回应：“回东家，是酒楼生意太差，店里的伙计才变得散漫了些。”

“伙计们都聚在一起打牌，心思能不散？上菜能不慢？连算账的掌柜都在睡觉，这账能算得清楚？”黎音玖厉声数落道。

几个店小二吓得不敢吭声，前一刻还觉得眼前是个神仙姐姐，下一刻就成了让人畏惧的女罗刹。

一个年轻气盛的店小二不服气，顶嘴道：“我们打牌又不影响客人吃饭，店里清闲，打打牌怎么了？”

黎音玖手指直指他：“你，去掌柜那把工钱结了，立马走人！”

店小二更加硬气起来：“走就走！今天能把工钱给小爷结清了更好，别又拖欠着。”

黎音玖看向掌柜，掌柜又擦了一遍额头上的汗，解释道：“是这样的，东家，酒楼生意太差，伙计们的工钱已经拖欠好几个月了。”

“将军府没人给你们结吗？”

“回东家的话，酒楼盈亏一直都是自己承担。”

黎音玖眯了眯眼，心中暗自思忖，感情这个柳氏，酒楼盈利时她把钱收入囊中，亏损时府里的接济也拿，感情是全进了她自己的腰包。

“想走的，叫掌柜把账结出来，我来付。”

此言一出，一下子好几个伙计都涌出来，让掌柜算账。

很快账单便拿了过来，“四个伙计五个月的工钱，一共十六两银子，请东家过目。”

黎音玖核对了账单，从空间里取出银子，分给众人。

几人终于拿到了工钱，开开心心地离开了。他们却不知道，没过几天，他们就会为今天的决定追悔莫及。

留下的掌柜欲言又止，最终还是没说出什么。

黎音玖见状，说道：“我知道掌柜也想结算工资离开，但是掌柜是酒楼的老人，眼下又没有伙计，只能先委屈掌柜留下了。”

掌柜叹了口气：“东家，不是我老张想走，实在是酒楼生意太差，来吃饭的也就几个冲着李厨子手艺来的。再过几天，估计酒楼就要关门了。”

黎音玖拿出十两银子放在桌上：“眼下正是缺人的时候，还希望掌柜能留下，多出来的就当是给掌柜多年辛苦的犒赏。”

张掌柜的工钱原本是一月二两银子，已经拖欠了四个月没发，此刻看到银子，眼睛顿时亮了起来。

“另外，张掌柜的工钱我打算再增加一两。”黎音玖坚信，没有什么问题是钱解决不了的，而她现在最不缺的就是钱。

果然，掌柜一听涨工钱，马上笑眯眯地说：“东家，这都是我老张应该做的。”手上把银子放进钱袋的动作不停。

黎音玖嘱咐老张赶紧多招几个机灵的跑堂伙计，随后自己前往后厨。

一家酒楼要想留住客人，就必须有几道招牌菜，才能像刚才那样吸引冲着手艺来的老食客。

酒楼大厅虽说没有落满灰尘，但也算不上十分干净，而后厨收拾得倒是颇为整洁。

后厨里，只有一个胖胖的厨子正在洗菜，见黎音玖穿着华丽，好心提醒道：“姑娘，厨房烟熏火燎的，小心弄脏了裙子。”

黎音玖不仅没退，反而走进说道：“李掌勺您好，我是酒楼的东家。”

李贵赶忙擦干净手，腾出一条椅子给黎音玖，又盯着黎音玖看了一会儿，脱口而出：“瑶大东家！”

黎音玖一脸疑惑：“李掌勺您在说什么？”

李贵意识到自己失态，连忙解释：“抱歉哈，小姐，实在是小姐和你母亲长得太像了，我错认成你母亲了。”

黎音玖十分诧异：“李叔认识我娘？”

李贵点点头：“你娘第一次买下这家酒楼时，就把我叫来给她当掌勺大厨。我也是受了你娘的恩情，才一直留在酒楼里掌勺的，谁知这生意越来越差，我李贵真愧对你娘的恩情啊。”

黎音玖感激李贵一路以来的支持，拿来纸笔，写了三张食谱给他。

“李叔，这三张食谱您照着做几遍，我们一定能让酒楼重新热闹起来。”

李贵看着食谱上“三生汤”的做法，又看了看另外两张“乳酿鱼”和“云林鹅”的食谱，忍不住夸赞黎音玖：“小姐写的食谱真让我李贵大开眼界，小姐放心，我李贵一定帮小姐撑起这家酒楼。”