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根據菜名也可以知道最主要的兩種食材：檸檬和雞，除此之外，還需要蒜、小米辣、香菜、蔥、糖、醬油和豬油等。

周雪琴先將雞肉放入盤中，然後倒入適量的鹽巴、蔥、姜香茅草醃製半個小時左右。

趁著醃製檸檬雞的時間空里，又將所有的配菜準備好。蒜、姜和小米辣一起放在蒜臼子裡面砸碎，然後再將香菜切成段，把檸檬切好備用。

雞肉煮熟以後，快降溫，可以放在冰水裡，如果沒有冰水就用冷水，等著完全冷卻以後，拿出來撕成條狀，放入提前洗乾淨的盤子裡。

將雞肉都撕好以後，再將提前準備好的調料和配菜倒在雞肉上面。

將香菜、蔥姜蒜和小米辣鋪在雞肉上面以後，再放入白糖、醬油、適量的雞湯等。

最後用手將菜拌勻，一邊拌的過程中一邊擠提前切好的檸檬。

就這樣酸酸辣辣甜甜的【傣味檸檬雞】就做好了。

這樣做出來的雞肉非常鮮嫩，味道很爽口，吃一次就愛上。

菜做好了，提前蒸的米飯也熟了。

周雪琴朝著房間裡面喊道：「孩子們，出來吃飯了。」

一聽該吃飯了，房間裡面正在玩的孩子們都跑了出來。

因為周雪琴每次做的飯菜都不一樣，而且還非常可口，所以孩子們每次都吃不夠，每次都吃得特別多。

周雪琴永遠不會擔心吃不完剩下，因為最後往往連渣渣都不剩。

等著將飯菜吃完以後，孩子們還會將菜鍋用饅頭或者餅子擦乾淨

孩子們都一起洗完手以後，然後都自覺地戴上小飯兜，小的不會帶，周紅星和周翠花還有龐小芳就會在一旁幫忙。

等著孩子們坐好以後，周雪琴將飯菜端到孩子們的跟前，一人一盤，省得孩子們為了吃個飯再打起來。

「哇，好好吃呀！」

「檸檬雞的味道不錯。」

「好棒！」

「娘，真棒！」

四個小不點才三歲，他們不會說太長的話，只會說一些簡短的詞。

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