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第19章(第1页)

紧接着摊主将馅饼放入油锅中,“滋啦”一声,大约过了半刻钟,微黄的表皮在滚油的鞭笞下渐渐变得金黄,瞧着那馅饼变得金黄酥脆之际,摊主飞快地取过桌上的长筷子,将那馅饼夹起,架在那沥油的架子上。

金黄的油滴顺着馅饼缓缓滴落,落在架子下的金属制的板子上,因着天冷不过片刻,那油滴便冷却凝固成乳黄色的固体模样。

“小娘子可要尝尝,老头子可是在这集市卖了十几年的馅饼,这肉馅用的都是上好的牛肉,一早起来剁得碎碎的,辅以五香粉及酱油,再撒上一小把翠绿水嫩的葱花,搅拌均匀再包在那面团中,往滚油锅里那么一炸,那味道啊简直妙不可言。”

摊主是位年岁较大的阿公,他瞧着玉雪可人的俩姐弟在自己摊位前站了许久,便放下手中的家伙什,笑着道。

就在那阿公提及五香粉之际,沈之禾眉心微动,正巧之安也饿了,自己来了此处后也未尝过牛肉,脸上顿时堆满笑意,冲着那摊主道:“阿公要两个,多少银钱?”

“这馅饼一个十文钱,一共二十文。”摊主接过沈之禾递来的铜钱后,取过油纸将两个刚出锅尚在冒着热气的馅饼装入其中,随后将其递给沈之禾。

沈之禾将包着馅饼的油纸细致地理好,左右瞧了瞧,沈之安刚好可以一手捧着啃,这才将馅饼递给他,谁料一早便饿的肚子咕咕叫的沈之安,拿到馅饼后并未立刻开吃,而是等着阿姐一同。

“你姐弟二人的感情真好。”趁着还没有食客上门,老阿公坐在矮凳上,瞧着姐弟俩的动作,浑浊的眼睛中泛起一阵笑意。

“嗯,阿姐是之安最亲的人。”闻言,沈之安扭头望向摊主,瞧着他和善的模样,站在沈之禾面前骄傲道。

沈之禾垂眸望着跟前不过到自己腰间的幼弟,眸底泛起稀碎而又温和的光芒,自打自己醒来之后,不管有何危险之安都会强忍着害怕站在自己身前,她咬了口手中的馅饼,浓郁的汤汁在口中爆开。

汤汁虽然鲜美,却似乎还差了些什么东西,沈之禾沉吟片刻,忽然想到这老翁方才似乎只说加了葱花,并未说加过姜,自己也未曾尝出姜味,故而这牛肉还有着一股未去尽的腥味,而且自己尝出的五香粉的味道,好似也与自己后世所用的不同,不过这外皮倒是炸的极为酥脆。

一口下去,浸满牛肉肉汁的外皮,混杂着油香和焦香在口中炸开。

三两下将那馅饼吃完,沈之禾冲着那老翁行了个礼,便领着沈之安接着街道往集市深处走去,偶然间几位调皮的孩子,追逐打闹着从人群中穿过,身后跟着父母笑着嘱咐他们小心些。

无意间被跑过的孩子撞了一个趔趄,沈之禾飞快扶住一侧的柱子,这才堪堪稳住身形,随后赶来的长辈,冲着沈之禾露出一抹歉意地笑容,随后携着那顽童的耳朵走来,她垂眸望向弟弟,便瞧见他望着那二人的眸底泛起一点羡慕。

见此,沈之禾冲着几人笑着摆了摆手,眸光落在不远处正做着各式各样小玩意儿的麦芽糖铺子,她轻揉沈之安的脑袋,温声道:“之安,阿姐给你买糖吃。”

街道旁此起彼伏的叫卖声不绝于耳,来来往往之际,沈之禾竟还瞧见不少挑着担子沿途叫卖的货郎。

牵着沈之安往猪肉铺子走去的沈之禾,倏忽间瞧见不远处一位正与旁人卖货的货郎,他敞开的货箱中,似乎有些晒干

的菌子,沈之禾心念一动,快步朝那货郎走去。

“郎君,这如何卖?”沈之禾远远地瞧着那似乎是晒干的榛蘑,那可是后世用来做东北名菜小鸡炖蘑菇的主要原料之一,说到东北菜,这北疆不知是否就是后世的东北。

“这位蘑菇原本五文钱一斤,不过现下也不剩多少,若是小娘子要,便算你便宜些,十文钱全都给你带走如何?”那货郎随手抓起一把榛蘑递到沈之禾眼前。

那榛蘑估摸着是在烈日下晒干后存放,故而沈之禾在菌子的清香中嗅到一股淡淡的秋日阳光的气息,她扫过货郎箱子中的榛蘑,那量瞧着并不少,只是晒后的干货没了水分,不压秤,瞧着还有许多,实际称下来应当是三斤不到的样子,“那便替我包起来吧。”

沈之禾提着满满当当的一包榛蘑,心道真是意外之喜,据她了解,那榛蘑似乎还有药用作用,待到日后自己若是真能盘下一家铺子,到时若能推出药膳倒也不错。

满载而归的沈之禾,步子轻快地领着沈之安朝家走去,今日在那集市逛了许久,大致对于北疆食材及食物的售卖有了大致的了解,食材与调料与后世大差不差,只是自己常用的那些香料似乎要去药铺购买,前几日去的那家香料铺子也不甚齐全。

肉类与后世亦是大差不差,只是这北疆的人似乎甚少吃猪肉,估摸着是因为猪肉味重的缘故,牛羊肉受官府管制,但好在北疆地处边疆,官府管制不甚严格,倒是能吃上不少,奈何价高,寻常人家哪能日日吃上。

至此,沈之禾心中有了成算,虽说手中的银钱距离开食肆还有段时日,但先做好准备总是没错的。

思索间,姐弟俩便远远瞧见,王娘子与王大郎立在自己院门前,隐约可见似乎还有一个小姑娘缩在两人身后,见此沈之禾快步上前,瞧着三人冻得脸色发白,心中诧异,他王家就在隔壁为何非要在自己院门前等着。

“娘子怎在屋外等着?”

王娘子讪然一笑,将躲在自己身后的少女一把拽到身前,“小娘子,这是我家二丫头,在街头秦家伙房中作厨娘,但这死丫头手脚粗苯,做的饭菜难以入口,东家要将她降为烧火丫头,那厨娘与烧火丫头的月银差了不少呢,您瞧瞧能不能教她两手?”

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