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第17章（第2页）
而工具，就只需要一根牙签。
随后将其中一只虾的肉以及买到的猪肉混在一起，全部手工剁碎。
剩余的两只虾，放在一旁。
刚好，宋北辰和尹依依剥好蒜拿进来，莫倾颜就一边剁肉，一边让宋北辰去拿两盒荔枝。
宋北辰好奇地问：“莫哥，你要荔枝做什么？是想吃了吗？”
莫倾颜道：“我不吃，你们两个帮我剥来荔枝壳，和荔枝核。我要荔枝肉做菜。”
反正两人没事干，帮忙剥荔枝正好。
啊？用荔枝做菜？
这能吃吗？
怎么听着像是黑暗料理？
不过两个蹭饭能自觉，知道没资格去质疑做饭的。
就乖乖剥荔枝去了。
等到他们剥完荔枝，莫倾颜也刚好把肉剁好。
随后又将荔枝肉剁碎，加入到肉里，再搅拌均匀，加入调料，腌制起来。
然后，莫倾颜开始处理螃蟹。
九月雌蟹，十月雄蟹。
现在还没有到真正的吃大闸蟹的最佳季节。
但是即使还没有到吃大闸蟹的季节，阳湖的大闸蟹看起来也要比一般的螃蟹更加肥美一些。
阳湖的大闸蟹是清水大闸蟹，蟹身不沾泥，体大膘肥。
其肉质比一般的大闸蟹要更加的结实细腻。蟹黄要更加饱满，颜色也要更加鲜艳。
莫倾颜买的都是雌蟹。
此时的雌蟹，还不是最肥美的时候，因此蟹黄也不算非常饱满。
但是对比其它的大闸蟹，已经算是非常不错了。
莫倾颜拆蟹的度也是非常的快，一只螃蟹从洗干净到完整地拆开，蟹肉和蟹黄各自归类，也不过两分钟的时间。
莫倾颜取出来的蟹黄都是完整的。
无论是处理龙虾老虎虾，还是现在处理螃蟹，莫倾颜的动作都是非常赏心悦目的。
现在厨房门口的宋北辰和尹依依看得是目瞪口呆。
直播间的观众们看得是眼睛都不眨一下。
宋北辰感叹道：“我总算是知道莫哥为什么手上那么多老茧了，就他这处理海鲜的手法。没个三五年肯定是不可能做到的。”
尹依依也忍不住道：“我看莫哥去餐厅体验生活，不是去当服务员，是去后厨当厨师去了吧。”
就这样处理海鲜的手法，每个几年，根本就不可能达到。
观众们也是纷纷的膜拜。
其中就有专业的厨师出来言了。
“我是专业厨师，我可以保证，就莫倾颜这处理海鲜的手法，就算是专业的厨师，也未必能够做到。”
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