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既然众人认不出,那三娘自然也要认不出。
张捕头来了,这位是?
哦哦,这是一位路过燕京的客商,听说了无味馆,就来尝尝鲜。这是三娘,无味馆的老板。张捕头笑呵呵的解释。
曲大人笑着道:劳烦三娘了。
三娘一笑:请坐吧,我这就去做些吃食来。只是无味馆是个小馆子,难免不周到,还请您不要介意。
不会,三娘只管做来。曲大人笑道。
厨房里,三娘将一只洗好的鸡拿出来,从架子上抓了一大把去年冬天山上送来的野蘑菇。
用热水洗过,先放一边。
又切了姜片,葱段,并七八个辣椒。
取一小块纱布将十几颗花椒,几片香叶一起包着。
大砂锅里撒一层蘑菇丢进去调料。
再把剩余的蘑菇和调料塞进鸡肚子里。
把鸡放进去。
最后并不加水,而是用甜酒煮。这个还是需要一些时间的。
三娘盖上锅盖,反正那小炉子就在角落,也不耽误事。
又取了一小把银鱼,三颗鸡蛋,一些猪肉碎。
搅合在一起,加一点清水和盐。上锅蒸。
切一盘牛肉,用芫荽和葱花凉拌,用的是极好的陈醋。加上蒜末辣椒,以及上好的麻油。
爆炒了一个玉兰片,再炒一个猪肚丝儿。
再取早上蒸好的荠菜馅儿包子五个。
等到菜一道一道上桌,最后就是那炖好了的香菇鸡。
香菇是山里的东西,虽然是晒干又煮,却更添了香味。
又因全程不用水煮,格外鲜香扑鼻。
曲大人本就是个生活简朴的人,平日也不是那种非得吃山珍海味的。自然吃着十分喜欢。
张捕头沾光,自然都没少吃,五个包子哪里够?
后头长生给又添了五个,还警告的瞪了一眼张捕头,威胁他少吃几口吧。
张捕头也苦啊,他是想跟着曲大人,可这一去吧,就吃不到美食了,好苦啊。
吃饱喝足,曲大人付了银子。临走时候,三娘给了他一个罐子:这是我偶尔得来的茶,喝了凝
神静气,先生拿去吧。
曲大人意外了一下,也就笑着接了。
无味馆果然名不虚传,只可惜我这就就要走了,以后是吃不到喽!
总有机会的,先生慢走。山高水长,有缘再见。三娘笑了笑。
曲大人和张捕头走后,三娘笑了笑:果然是个一身正气的人。
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