3Q中文

手机浏览器扫描二维码访问

第41章 麻辣肉干（第1页）

这天早上，颜明秋靠着生物钟准时醒来，她一头雾水，怎么没听见上工的喇叭声，迷迷糊糊地歪着头仔细聆听，倒是听到了窗外淅淅沥沥的雨声，敲打在玻璃窗上，叮当作响。

原来是下雨了，难怪今天不上工呢，躺下继续睡了个回笼觉，快八点的时候，颜明秋才从炕上爬起来，天气越来越冷了，起床也越来越难。

一件一件套好衣服，颜明秋看着身上白嫩嫩的肉，觉得欣慰极了，不亏她这几个月来天天吃好的喝好的，总算摆脱了一副营养不良的样子。

走出房门，刚好碰见王翠兰和小小要出门，见她起床了，王翠兰抱着小小裹紧身上的蓑衣道：“明秋，早饭温在锅里，我和小小回一趟娘家，下午才回来，你照顾好自己。”

颜明秋叫住她俩，回屋拿了把雨伞递给王翠兰：“快把伞撑上，可别淋感冒了。”

王翠兰也没跟她客气，接过来撑开。

送走两人，颜明秋进了厨房吃早饭，依旧是老两样，窝头和鸡蛋，鸡蛋还是只有她和小小才能吃，王翠兰自己舍不得吃。

灶里的柴火还没完全熄灭，颜明秋端着小板凳坐在灶前，边烤火边啃窝头，想着今天能趁翠兰姐不在家做点什么，想了半天，突然想起上次顾亦川给了一袋子猎物，那就全部做成肉干吧，五香和麻辣都做点，大人小孩都能吃。

两口吃完鸡蛋，颜明秋差点被噎死，猛灌了两口水，这才顺过去，拍拍胸脯，颜明秋将猎物都拿出来。

上次没来得及细看，原来还有不少东西，野兔两只，野袍子一只，野猪肉一大块，底下居然还有两斤牛肉。

顾亦川很细心，所有肉都是处理好了的，没有一点血腥，颜明秋小小感动了一下，一个人对你好不好，不仅要看他说了什么，更得看他都做了哪些。

将肉清洗一遍，冷水下锅放入葱姜蒜去腥三件套，撇去浮沫，将香料包放进去熬煮，小火卤煮一小时。

整个院子上空都飘浮着卤肉的香气，还好翠兰姐家的房子跟大家隔了一段距离，又还好今天下雨将味道都遮掩了些许，要不然颜明秋觉得自己明天又要成为婶子们的谈资了。

整整浸泡了一上午，颜明秋将锅盖打开，刹时卤香四溢，捞出一块卤牛肉，切出适口大小，放入嘴中，肉质细腻弹牙，嚼劲十足，肥瘦咸淡适宜。

颜明秋觉得好吃得都可以去卖卤菜了，将一部分肉捞出，切成小块，用油纸分开包好，放入储物格中，随时都可以吃到原汁原味的卤肉是件多么幸福的事。

将剩下的肉放凉，切成一指粗的长条备用，颜明秋连锅里的卤水都没放过，盛出来放进储物格里，以后吃面的时候来上一勺，岂不美哉。

洗锅放油，当油温七成热的时候，将切好的肉条倒入，炸至干酥，捞起备用。

留点底油，将辣椒，孜然，花椒都磨成粉末倒入油锅中翻炒，加入两勺白糖，一碗卤汁原汤，倒入肉条炒匀，等汁都收得都差不多了，撒上白芝麻。

麻辣肉干色泽棕红油亮，香酥可口，咬上一口幸福感油然而生。

留下现吃的，颜明秋将剩下的肉干均匀分成小份，用油纸包好，得找个时机给顾亦川送去，毕竟是人家出的肉。

颜明秋用瓦罐熬了一锅粥，拿出上次做的辣白菜，就着肉干，听着淅淅沥沥的雨声，热热乎乎地吃了一顿午饭。

下午，颜明秋窝在房间，她想学着织点围巾帽子，只是一向动手能力强的她，在织围巾这件事上似乎有些不尽人意，要是杨雪儿看见她织的这一坨不明物体，估计要嘲笑她老半天。