3Q中文

手机浏览器扫描二维码访问

第23頁（第1页）

紀淙哲歸心似箭，他覺得自己八百年沒碰豬肉了，等腳剛跨進屋子門檻，他就迫不及待讓林臻把灶膛燒起來，自己拎著一條豬肉去洗了。

林臻趕緊拉住往外奔的人「你等等。」

「幹嘛？」

「我們不能一頓吃這麼多。」

紀淙哲眉毛都緊緊擰起了「不是吧，我們難得吃一回肉，還要精打細算啊？」

林臻從他手裡拽過豬肉。

「靠！林臻，你地主轉世啊，這麼摳！」

林臻拿起菜刀將一條豬肉切出一小塊，接著交給紀淙哲。

「過段時間下雪，我們就沒收入了，意味著現在到過年，也許就這麼點肉了，所以省著點吃。」

道理紀淙哲都懂，只是……唉算了算了，先生存再生活吧，他懊惱地拎起肉去井邊清洗。

屋子還剩了幾顆冬筍，午飯就燒冬筍炒肉片和炒薺菜了。

等到林臻把菜端上後，紀淙哲感覺自己都能邊吃邊流淚了，真是太他媽的不容易了。

吃過飯，紀淙哲去餵了雞。餵完回來又繞到井邊去看了看曬的筍乾，他問正在洗肥肉的林臻「這筍乾要曬幾天？」

林臻思索後說「等到筍乾脫干水了就可以儲存了吧。」

過了會他又說「待會我要上山。」

紀淙哲不解「怎麼，你還要去挖筍嗎？」

林臻點頭「不知道哪天下雪，萬一這周沒下，興許還能再去一趟鎮子。」

「差不多能過就行了，我真怕你累死。」

然而林臻下午還是上山去了，紀淙哲就留在家裡跟楊大娘學熬豬油以及林臻臨走時叮囑把買來的肉給醃製了。

這邊地區，醃製豬肉大都是鹹肉為主，豬肉都不用洗，直接上手用鹽和少量花椒把豬肉全身上下抹勻後掛起來風乾就行。

紀淙哲掛完幾條五花肉，洗了把手開始熬油。

原本以為熬豬油就是把肥肉倒進鍋里炸就完事了，結果楊大娘跟他一通指導後，他在腦子裡開始重定義了熬豬油。

不，確切來說是涼水煮肥肉。

「冷水下鍋，肥肉切丁倒進去。」

楊大娘怕紀淙哲掌控不好火候，她親自燒灶，等到鍋里的水煮沸了，喊紀淙哲把上邊的浮末給颳了，接著把油渣撈出來，清洗一遍鍋後繼續倒入冷水和油渣慢慢熬。

「楊大娘成了嗎？」紀淙哲看著鍋里不斷沸騰，忙問道。

楊大娘從灶後走過來瞧了一眼就說可以把油渣撈出來，再拿罐子裝油水了。

林臻天黑回到家，把蛇皮袋裡的十幾顆冬筍放到樓梯下，這時他才發現樓梯下懸著的尼龍繩上吊著幾條醃製了的五花肉，再一看桌子上擺著兩大罐白嫩的豬油，而紀淙哲坐在凳子上往嘴裡一顆顆塞著油渣。

「怎麼樣？」紀淙哲眉飛色舞得意道。