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將小麥芽切好後，簡時安嘗了一口糯米粥。見吃著已經不燙嘴後，他這才放心地將小麥碎全都倒進鍋內。

煮熟的糯米是發酵麥芽的小幫手，但倘若糯米粥的溫度過高，那麼很有可能導致發酵的失敗。

簡時安為了不翻車浪費糧食，他仔仔細細地回想了一遍他當初看的教程。確認自己的每一步都對上號後，他這才安心。

將麥芽碎與糯米粥充分攪拌後，接下來他又迎來了的難題。

這也是製作麥芽糖的過程中最重要的步驟：

這玩意兒需要保溫發酵六小時。

時間不是問題，重要的問題是他上哪找一個能夠保持溫度不過六十度的保溫箱？

上一次他只是用小鍋熬製，保溫的時候是給小鍋蒙了一張毯子讓其自然發酵。

可現如今再蒙毯子有點不現實，要不給它拿一床被子？還是乾脆直接端到他的被窩裡發酵？

第26章

思來想去，簡時安還是決定將自己的床讓出來。左右現下離歇息的時間還早，不如給這鍋糯米麥芽挪出一個可以發酵的地方。

說干就干。為了保證糯米發酵的溫度足夠，簡時安乾脆又將灶火點上。塞了幾小塊木柴讓灶台的溫度上來些許後，他將燉鍋的鍋蓋蓋上。

之前已經散熱散了好一會時間，溫度早就下降了，現下得趁著他去整理被褥的時間讓燉鍋的溫度上來一些。否則過低的溫度也容易使麥芽糖無法成功發酵，翻車在所難免。

簡時安快步走回房中，將疊好的被子散開鋪在床上。由於現下是夏季，他晚上睡覺時只蓋著一小條薄被，這個厚度當然是不夠蓋在燉鍋上的。

他起身拉開櫃門，翻找著冬日的厚被，一條純白的被胎吸引了他的注意。

很好，就決定是你了！

簡時安當機立斷地拿起這條厚被胎，用力抖了抖將其抖開，再將被胎在床褥上圈成一圈，打造出一個「雞窩」的形態。

緊接著他又來到廚房，將灶火熄滅後掀起鍋蓋查看了一下溫度。一口糯米麥芽混合物剛到嘴邊便被移走，他要是真的張口咽下去，保管會被燙出一串火泡。

人體的溫度在三十六度與三十七度之間，所能承受的高溫也只是在六七十度左右。既然覺得燙嘴，那麼說明溫度適宜，可以將鍋挪走了。

簡時安小心翼翼地搬起燉鍋往房間裡走，正好迎面撞上來找他的6輕寒。見他搬得艱難，6輕寒連忙跑來想要搭把手。

「你說你，搬東西怎麼能不叫我呢？」6輕寒嘴上埋怨了一句對方的擅自做主，動作卻毫不含糊地抓緊燉鍋的一側鍋把柄，頓時給簡時安減輕了不少重量。