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簡時安先將芋頭塊、炸蛋之類的下鍋。這些東西出鍋後完全能經得住擺放，等到食客們開始試吃的時候也不會變得怎樣太冷。

緊接著，簡時安又將蔬菜片撒入了油鍋，僅僅過了幾秒鐘，他便立刻將它們撈出擺盤。

過了油的小青菜比沒有過油的青菜更顯幾分翠綠，還有那些菜瓜片，油汪汪的像是吸飽了油脂的翡翠，綠意都同生的時候不一樣。

簡時安知道古人最缺油水的滋養。今天他所使用的油都是李友提供的香油，這種香油的原料是芝麻，所以無論食材的本味如何，浸過這種香油後都會有一層淡淡的芝麻香。

這裡還沒有芝麻醬這一說法。所有產地的芝麻都會被優先送去油坊進行榨油處理，每一粒芝麻都是寶貴的，所以也沒有人能捨得將芝麻用來做醬。

簡時安並沒有試圖去搞這種創。芝麻醬沒有就沒有，他也可以用其他的醬汁來代替。

有的時候現代的創是不適合古代的。芝麻醬與芝麻香油比，當然是油更適合現在的百姓了。

簡時安的面前整整齊齊地擺放著五個鐵盤，每個鐵板內的食材各不相同。為了方便區分，簡時安在這之前還特地給每個盤子前貼了一張小紙，上面寫明了盤中是何物。

比如第一盤中，只有炸蛋這一種，但是整個盤子又給不同的炸蛋劃分了不同的區域。

比如荷包蛋、溏心蛋以及用雞蛋液在油鍋里現滾的正宗「炸蛋」。

再比如第三個盤子，前邊的小字上標註了是蔬菜葉。打頭的是青菜葉，青色的菜葉與白色的菜梗在油水中顯得格外誘人。

之後的便是白菜葉、黃芽菜葉……綠色和黃色涇渭分明，你不搶占我的地盤，我也不去占用你的地盤，可謂是可愛極了。

了解簡時安的6輕寒一下子就看出他的小毛病又犯了。什麼事都要做得整整齊齊，什麼顏色都要分類得有模有樣。

6輕寒站在一旁，耳朵里聽著周邊人第一次見識到簡時安的擺盤能力的讚美，內心裡卻在發笑。

這世上恐怕只有他才知道簡時安的奇奇怪怪了吧。

也恐怕只有他會認為簡時安的奇怪很可愛了。

「各位，我這裡準備好了。鑑於時間還有一些，我先去準備鐵板魷魚和涼皮了。」

簡時安招呼了兩個夥計幫他撤走小車上的油鍋，換上了專門烤制鐵板魷魚的鐵板。

等待的眾人早已被他炸制過程中引發的各種香味給香迷糊了，有些人顧不上什麼等待不等待了，直嚷著要李友現在就燃香。

「李老闆，反正你那個侄子也做得差不多了，就讓我們先進去嘗嘗吧。你快點香，時間都算我們的！」

「這……」李友為難地看了眼李秀，對方依舊在手忙腳亂，甚至面前的菜品也被他炸得七零八落。

明眼人都知道李秀這一局會輸得很慘。

畢竟誰會放著簡時安那整整齊齊的菜品不用反而跑過去在李秀的小攤上挑挑揀揀？