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呦呵，年輕人不講武德啊，張口就來簡單，不僅下了他簡時安的面子，還打了自己叔叔的臉。

簡時安的臉上並沒有對方的話語而有任何變化。該笑還是笑。

甚至如果有人拿著尺子來量一下的話，他會發現在這句話前與這句話之後，簡時安的嘴角是紋絲不動的，看樣子一點都沒有被這番話打擊到。

可這對於簡時安的合作人李友來說，他的面子是被自家的侄子下了個乾淨，而且是當著眾多商販的面。

別以為他沒看見，那些排著隊的商販們有的已經翻起了一個白眼，更有好事者已經在那交頭接耳了。

「這李友家的侄子還真的像一張白紙一樣。」

「年輕人嘛，都是自命不凡的，可以理解可以理解。」

這幾句一出，倒讓李友站也不是，走也不是。他的臉也慢慢漲紅，手中的盤子也越發燙手了起來。

他們都知道簡時安的炸串很簡單，也就是將串好的菜品往油鍋里下，末了再拿出抹去竹籤刷上醬汁。

可是就這麼一項簡單的東西，悅來餐館偷過去後硬是搞成了四不像。

糊的糊焦的焦，更別提有的蔬菜根本不適合進油鍋，有的瓜類需要在油里滾得久些，這些悅來餐館什麼都不知道。

他去過悅來餐館，也是專門點過他們家的炸串。端上來的炸串根本沒法與簡時安的相提並論。

知道那事他才明白為什麼簡時安能用小推車在淮水城重站穩腳跟。

看似簡單的東西實則都是有其中的門門道道，簡時安能將這一樣東西琢磨透就代表著他有努力鑽研的心。

這也就是為什麼他極力想要讓侄子李秀前來學習的原因。

這個不著調的小混蛋要是能學到簡時安的半分，那他今後也就不用愁吃穿了。

「李秀是吧，既然這樣的話我來考考你。」簡時安嘴上說著考，可手下的動作沒有停，依舊手腳麻利地炸著東西。

這一點被眾人看在眼中，不約而同地在心裡對他的評價又上了一個台階。

做事有始有終，談閒也不耽誤做生意，就連這種細枝末節的東西都能關注到的簡時安今後一定了不得。

「炸蛋需要事先炸到什麼程度才算是做好準備了？是邊上泛起小泡還是兩面金黃？油溫是低溫還是高溫？雞蛋需要事先打散嗎？」

簡時安的提問一出便暴露了他做炸蛋的秘訣，可是他不在乎。

他之前就說過，要是大家都能像他一樣做著小攤生意，早早地將現代夜市搬到古代的場合，那他這一趟穿越之旅也就無憾了。

誰說做小吃的沒有野心？他最大的野心就是開一條小吃街，從頭到尾都是不一樣的吃食。