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段秋生倒是说了一句:“我在京城的时候结实了一位老板，他酿出来的酒味道格外烈，我曾慕名而去，结果三杯就喝倒了。那酒味道真是不错，浓香醇厚，别的酒同它比起来都太过寡淡，轻飘飘的，喝多了也没什么意思。”

这……听起来像是后世的酒啊，沈苍雪对那位酿酒的老板产生了兴趣。

可惜另一位不在临安城，眼下去京城打听也来不及了。往后若有机会，她也想亲自去瞧瞧。虽有了好的选择，一时半会儿也喝不着，沈苍雪只能退而求其次，选了些别的酒。除了一般的酒，沈苍雪还进了大量的果酒。

如今可选的果酒种类也多，譬如葡萄酒、枣酒、梅子酒、石榴酒……凡此种种，品类繁杂。

沈苍雪选用果酒，是为了招待女客人。她这酒楼上下两层，底下大厅，二楼雅间。

临安城贵妇人众多，从前在聚鲜阁的时候便发现有不少女贵客结伴而来，原想要另寻一个僻静的地方单独用餐，可惜当时的铺子条件不允许，只能败兴而归。这些人身份贵重，压根不愿意同寻常的客人一样坐在大堂，沈苍雪只能忍痛失去这些贵客了。

如今二楼有了雅间，沈苍雪自然是不想再错失机会，连酒水都按照她们的喜好来定的。

新酒楼的名字，延续了“沈记”二字。对于这个酒楼，沈苍雪想要将它做成招牌，最好是能通过这个招牌将辣椒的生意推广出去，让人看到辣椒便能想起沈记，看到沈记便想尝一尝他们的辣椒。当初沈记包子便做的不错，如今这个沈记酒楼，沈苍雪也委以厚望。

沈苍雪也是有野心的，她根基太浅了，即便多了一个郡主的名头她也觉得不够。先有王家，再有京城的长公主，不论是明面还是背地里，她的敌人都不容小觑。家中无势，沈苍雪能紧紧握住的也就只有产业跟钱了。

有钱能使鬼推磨，这话可不是随便说说的。

酒楼虽是沈苍雪这段时间的心头好，但是聚鲜阁那边沈苍雪也没忘。那边如今不少事儿都交给杜喜负责了。杜喜在经段秋生调教之后，厨艺又精进了不少。沈苍雪给了他几个菜谱，靠着这些，聚鲜阁即便没有她在也能站稳脚跟。

聚鲜阁如今主打的是中段菜品，价格虽高但又不算太高，寻常人咬咬牙依旧能隔三差五地吃一顿，且以味道取胜，往后也会一如既往地贯彻这个路子，不会改了。给杜喜的那几道菜谱，也都是口感出众、食材易得的方子。

此外，沈苍雪还将几个人的月钱都调了一档，给杜喜的分红更多些，毕竟他又要掌勺又要管着外头的不少事儿，劳心又费力，不多给些，沈苍雪于心不安，更怕他觉得不公允，不肯费心办事。

至于这边，新开一家酒楼，人手必定不够。

沈苍雪又招了些跑堂跟打杂的。崔兰兴旺他们一心想跟着沈苍雪，于是也到了新酒楼这边忙活。王台因看不惯兴旺，跟着杜喜留在了聚鲜阁。

聚鲜阁这边也缺人，杜喜在问过沈苍雪后，将自己从前的几个小徒弟也叫了过来帮衬。

沈苍雪特意去看了看这些小徒弟，当初自家人反水一事让沈苍雪的同情心都折了不少，如今杜喜招的又是从前的王家人，沈苍雪不得不防。

索性，这些孩子都是老实的。

段秋生替沈苍雪将丑话说在了前头，他告诫杜喜：“你既然心软将这些人招进来，那往后他们要是糊涂犯了事，罪责你也得一并担着。”

杜喜爽快应下：“师傅您放心，这几个小兔崽子都管不住的话，我也没脸叫您师傅了。”

“滚一边儿去。”段秋生毫不留情地踹了他一脚。

师傅带徒弟这种事儿，段秋生见多了。正如杜喜自己说的那样，这几个人都管不住，以后也不必在这行混了。

聚鲜阁一切照旧，只是换了些人手罢了，食材、味道还是一点没变，每日依旧客流如潮。

饭馆里每日供应的菜，有一些是从下塘运过来的，每日大清早运过来，都是地里最新鲜的那一茬，鸡蛋、山货也是最好的。下塘村供应着沈记包子铺跟聚鲜阁，已经给村里人添了一笔不小的进项了。如今村里人哪怕家里没地，只要手脚勤快些，多去山里打些山货野货送去里正家换取些钱，也能安稳度日。

沈苍雪从黄茂宣哪儿听闻，下塘村的人如今都对她感恩戴德。沈苍雪也就笑笑，并未太放在心上。她做这些，不过是顾念着当初的收留之情，在自己力所能及的基础上搭把手，多帮点罢了，再多她也做不到。