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第七十章 马赛人的习俗（第2页）

清洗干净的野生葡萄直接输送到酿造设备当中去，这套设备会全自动运行，进行前期的压榨等工作。

“boss这些野葡萄会被充分的压榨，果汁和果皮充分接触，产生反应，一些酒庄甚至会采用人力用脚来碾碎那些葡萄，据说别有一番风味。”

帕克适时讲了一些酿酒的小知识，比如酿造红葡萄酒一般会将果皮和果肉一起酵，而酿造白葡萄酒则是会去掉葡萄的皮等等。

还有浸皮，压酒帽，淋皮等一系列操作，好在有了这套全自动的酿酒设备在这些步骤都不需要王6亲自去掌握。

当然了这也有弊端，全自动设备毕竟做不到对细节那么精细的掌控，所以最后酿造出来的红酒品质可能达不到最佳的品质。

但王6根本不在乎，毕竟真要让自己这个小白上手去掌控的话，说不准结果会更差劲。

“boss，按照酵时间来算的话，最短一个星期您就能品尝到那些酵好的红酒了，当然了这只是最初步酿造的成果，一些酒庄会选择将它们装入橡木桶放入酒窖去熟成，这个步骤所需要的时间就相当长了，短则几月多的话几年都有可能！”

很显然王6根本没有这个耐心，迫不及待的开口到：

“帕克，事实上我对红酒的要求并不算高，我只关心一到两周后我能够收获多少红酒！”

“咱们今天采摘了接近八十公斤的野葡萄，如果按照三比一的比例，boss您应该可以收获接近三十公斤的成品！”

三斤葡萄出一斤酒，还算是不错。

搞定了酿酒这事之后，王6也是心情大好的走出了酿酒屋，顺带看了一眼别墅的建造进程，现工程队已经在进入收尾阶段了。

估计用不了多久自己就能够入住别墅了！

“最多一周我们就可以完成室内的装修，当然了，这是在您不临时起意增加我们工作量的情况下！”

驻扎在工地的黄征也是笑着向王6汇报了进展。

等到王6回到木屋的时候，也是撞上了刚从剑麻地头巡视回来的秦教授，刚一凑近王6，秦教授鼻子一动就闻到了王6身上那股子葡萄酵的问道。

在得知王6打算自己在牧场酿造红酒之后，秦教授也是立马笑着表示：

“到时候可要请我尝尝你这红酒的味道，我老头子可记着了！”

王6自然是大方应允下来，灵机一动顺带着就跟秦教授提了一嘴天然酵母制取的事，没想到秦教授直接一摆手鄙夷的冲着王6就说道：

“亏你在国内也是个一流大学出来的，不就是天然酵母的制取吗，这么点事我手底下的学生随便拉一个出来都能干咯！再不济我在国内还有几个研究红酒的老朋友，到时候我给你介绍介绍。”

看着秦教授那鄙夷的眼神，王6也是尴尬的摸了摸鼻子，小声的嘟囔了一句：

“咱这不是专业不对口吗！”

不过天然酵母的事有了着落，王6还是十分兴奋，自己怎么没想到人家秦教授就是搞农业的，自己还用得着烦恼这事？

尤其是秦教授嘴里那些个研究红酒的朋友更是让王6眼馋不已，人秦教授的朋友那不都得是教授起步啊，说不准自己啥时候就得求上人家呢！