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第6章（第1页）

前路

拨霞供的做法其实并不复杂，重要的是调料的配方要好。得益于从前林母爱吃拨霞供，林父曾花重金买过一个配方，只不过林母和林父都是烹饪白痴，这方子就没派上什么用场。林婉记忆力好，那配方当初看了两眼，到如今都还记得。

“精盐、虾油、绍酒、虾酱、芝麻油……”赵成按照林婉的吩咐一一将东西准备好，原本他以为林婉最多教他一个大概的做法，没想到她竟然记得这么详细，二三十种材料连分量都记得十分清楚。

汤烧开之后，一股浓郁的香味散发开来，赵成眼里渐渐涌起兴奋之色，就连薛少德也忍不住凑了过来，往那锅里一瞧，红汤翻滚如晚霞般绚烂，浓浓的香气四溢，引得人口齿生津。

林婉将片好的兔肉往锅里回涮几下，然后沾上调料，示意赵成也这样试试。

“让我来！让我来！”薛少德早就等不及了，学着林婉的样子涮好兔肉，沾上调料，不等兔肉冷下来就迫不及待地塞进嘴里，烫得他不断哈气，却还是舍不得将那肉吐出来。“太好吃了！太好吃了！我薛少德以前真是白活了，竟不知世间还有此等美味！”

赵成也吃了一片，脸上也露出了震惊的表情，然后又接连吃了好几片。薛少德见状，也不甘示弱，两人很快就将一锅兔肉给干掉了。

好在，林婉有先见之明给陈玉抢救了一碗，不过陈玉吃过之后还是止不住埋怨给她留少了。

林婉见几人无比满足的模样，心里也有些欣慰，原来，她做些简简单单的事，也能让人开心。

赵成按约定亲自为林婉做了一只烤鸭，还加上了自己的几样拿手好菜，让掌柜都记在自己账上。

“林姑娘，我这几道菜可是不合你胃口？”赵成见林婉除了那只烤鸭之外，其余的菜都没吃几口，便忍不住问了一句。

“其实你做的很好，”林婉评价了一句，又接着解释道：“只是这些常见的菜式实在吃腻了，虽然你做得的确比一般的厨子好吃很多，但我在家里日日都能吃到这些，我若是想吃这样的菜，为何要特意来酒楼呢？”

“林姑娘说得有理。”赵成其实心中也早就知道自己的问题了。

他如今虽然在天上居掌勺，但还不足以独当一面。他的师父孙学业出自御厨世家，做菜的功夫十分了得。但是他跟了师父十年，虽然将做菜的基本功都炼得炉火纯青，一般的菜品也做得很好，却没学到多少新式的菜肴。

尤其是师父那本祖传的菜谱，他宁愿传给他那个学艺不精的儿子孙文昌，也不会让他这个徒弟学了去。他倒不是觊觎那本菜谱，只是觉得有些可惜了。更重要的是，师父前阵子突然急病过世，他儿子拿着祖传的菜谱要求到天上居当主厨。不过少东家在看过他那不堪入目的刀工之后就拒绝了，于是那厮气不过，拿着菜谱去了天上居的对家——周食记。

周食记原本是比不上天上居，但是自从孙文昌去那边之后，那边屡次做出了新式的菜肴，吸引了不少食客过去。赵成觉得少东家这么信任自己，自己却无法回报他，心里实在过意不去，所以才拼命研究新菜式，只是都不尽如人意。

“其实你已经很厉害了，真的！”林婉见他神情有些颓废，只好安慰道：“你的刀工是我见过的最好的，而且你做菜又认真又有耐心，便是宫中的御厨也少有比得上你的。”

赵成眼睛一亮，又失落地低下了头。他研制不出新的菜式，无法重振天上居的招牌，更无法打败孙文昌。

赵成提出向林婉买下拨霞供的配方，虽然他已经会做了，但是他不会占这个便宜。而且拨霞供对于金陵来说是个新鲜玩意儿，估摸着能火好一阵，他理应报答她。

林婉摆手拒绝：“拨霞供的制作方法是豫地传来的，也不知是谁发明的配方，谁都可以做的，你不需要向我买。”

“但林姑娘不吝赐教，赵成实在感激不尽！”赵成说道：“不如这样，以后林姑娘来天上居吃饭都记在我的账上！”

“哈哈，你就不怕我日日来吃，把你吃穷了？”林婉没想到赵成这般实诚，倒是对他高看了几分。

“那就记本公子的账上，本公子可吃不穷！”薛少德摇着扇子，高调炫富。

“薛少爷，您赊的账可有半年没结了。”掌柜不合时宜地打断了薛少爷示好的机会，不过少东家也说了，天上居不养米虫。

薛少德头一次红了脸，连忙用折扇遮住，嘀咕道：“本公子的事，能算赊么！”

“行啦，这道拨霞供就用三只烤鸭来换吧，今日已经吃了一只，我还会再来吃两次，到时候赵成你亲自替我烤，可行？”林婉问。

赵成爽快答应，“自然可以。”