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第61章(第1页)

一时热菜与汤羹品鉴完毕,众人再得休息的机会。曾华池又一次抱着拳与人说“抱歉”,借口内急,又溜走了。

他在醉仙居一个隐秘的包间里寻到杜家的家主杜晟峰,“老杜,你好歹将你家的菜单给我一份。光有阮家的,这么紧的辰光,我怎么一一对得上?”

杜晟峰“哦”了一声,就吩咐人下楼去讨。

“你别告诉我,你杜家的菜单,自己都还没去准备?”曾华池额头上汗滴滴的。

“都交给厨子去准备了啊!”杜晟峰懒懒地靠在椅背上,托了茶盅去饮,“我要了这菜单来又有何用?”

“老杜,感情这事儿你这么不上心啊!”曾华池几乎无语了。

“用钱能摆平的事,我一概都放心大胆的交给旁人去做!”杜晟峰皮笑肉不笑地说,“厨子做菜比不过别家,我自然找他们的麻烦。再说,这评审的事儿,我不都交给你曾会长了么,还有什么好不放心的?”

曾华池更加郁闷,心道万一他今天阴沟里翻船,让阮家赢了,此前杜家给他的那么多“孝敬”,还有送到商会里的那些“入会费”,岂不是要给杜家全退回去?

想到这里曾华池忍不住继续磨牙:沈谦啊沈谦,这小子平时看起来又上道又靠谱,可到底发生了什么事儿,令那些瓷器先不管用了那些阴阳瓷,他可是在早先验瓷器的时候亲自验过的呀!

还没等曾华池想清楚瓷器的事儿,杜家的人已经回来,又递了一张“小抄”给曾华池,上面写着的简明扼要,就是杜家做的点心和甜品。

“我去全力一试,结果如何,现在也还不大好说!”曾华池向杜晟峰抱抱拳。

“没事儿,老曾,”杜晟峰撂下茶盅,说:“按照你说的,你没把握的这些,都直接荐了味道好的,这本没错!”这位杜家的家主双眼微微就眯了起来,右手去捏左手的骨节,“若是没赢,我头一个去追究的,会是厨子。”

曾华池看着杜晟峰这副样子,突然觉得,杜家本不该去争这“翰林菜”的名号,去争个“江湖菜”恐怕倒还名至实归。

等曾华池匆匆回到席上,众人已经等他很久,还有人关心他的身体:“曾会长……没事吧?”仿佛觉得他内急次数又多去得又久,不会是有什么隐疾吧。

曾华池老脸一红,赶紧说:“无妨无妨,我这可等不及要见识两家的点心与甜品了。”

最后这一轮上的菜品数量不多,但是论精致要比刚才的热菜更要了得。曾华池因有“小抄”在手,已经有了完全的把握,知道哪些是阮家做的,哪些是杜家做的了。

曾华池眼见一盅上品血燕送到自己面前,旁边还附了三个小小的白瓷瓷罐。曾华池打开一看,见里面分别是三种不同颜色的浓汁。旁边就有侍者上来,小声向他解释:“这里面分别是香芒汁、杏仁汁与枣汁,您可以任选搭配,选一味、任意两味、或是所有三味都好,将浓汁倒入燕菜,即可品尝。”

曾华池见这方法出奇,很感兴趣,便选了杏仁汁与枣汁一起调入炖盅里炖好的血燕里,品尝过后,果然觉得妙味纷至。他一心动,随手就又加了香芒汁进去,立时盅里果香馥郁,又是一种别样滋味。

曾华池刚想夸这道甜品,色香味俱美,用料又工,火候功夫无可挑剔,味道也是别出心裁,令人叫绝。可是再一转念,他知道得很清楚:这道甜品根本不在杜家所列的菜单上,可以肯定是阮家呈上的甜品,这道……这道三种味道的炖血燕。

到这时,曾华池方才恍然大悟,早先他看到的阮家菜单上,有一道叫做“三味菜”的,那根本不是什么三色虾仁,而是眼前的这一道,中间省了个字,原名该叫做“三味燕菜”才对啊!

曾华池觉得自己后背汗淋淋的,心想这杜家费尽心机搞来的阮家菜单,竟然给了自己巨大的误导。到了这时候,他就算带着商会和杜家的评审,将票全部投给杜家,恐怕也绝难保证杜家在此役中能赢。

恰在此刻,他身旁有一名评审笑嘻嘻地问:“曾会长,您品尝的这一份炖血燕,究竟如何啊?”

曾华池一惊而醒,抬眼见席间众人都在品尝这一份“三味炖血燕”,纷纷赞好称绝,他纵是再有心将这道甜品贬得一钱不值,也拉不下这个脸在这么多人面前开口他曾华池还是要脸的。

当下这位老奸巨猾的商会会长就打了个哈哈,混了过去。他心里很清楚:点心与甜品不是外间酒楼厨子的强项,反倒是大户人家私宅里的女眷做起来要拿手得多。这一项,看席面上的情形,杜家必输无疑。他曾华池唯一能做的,就是勉强让两家战成平手。

一时众人品鉴完毕,将评分结果交给了醉仙居计票的人。醉仙居很快推出了一块巨大的黑板,有公开唱票的人将评分结果一一记到黑板上。待所有评分都记上加和之后,醉仙居主人宣布开始“唱菜名”。

“主人且慢,老朽有个不情之请,不晓得当讲不当讲。”这时候在席间没怎么开过口的阮正源阮老爷子缓缓起身,转向醉仙居的主人。

“各位于各项菜式的评价与意见,是对下厨做菜的人最好的鼓励与鞭策。老朽以为,不妨将双方的主厨与两家的主事一起请到当场,醉仙居主家当着所有人的面儿,来唱这菜名儿可好?”

楼上诸人相互看看,觉得这最终的结果当着大家的面儿现场揭晓,也没有什么不好。当下醉仙居的主人就安排了去请阮茂学夫妇与杜晟峰,另外楼下大厨房那里也已经递了信,请双方的主厨一起上来。

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