手机浏览器扫描二维码访问
第96章 山东糖醋里脊（第1页）
山东糖醋里脊，一道脍炙人口的传统名菜，以其独特的酸甜口味、外酥里嫩的口感和鲜艳诱人的色泽，成为了鲁菜中的经典之作，深受食客们的喜爱。
菜品起源与历史背景
糖醋里脊的历史可以追溯到中国古代。在过去，猪肉是人们日常饮食中的重要食材之一，而糖醋的烹饪方式则为猪肉增添了丰富的口味。随着时间的推移，这种烹饪方法在山东地区得到了传承和展，并逐渐形成了具有山东特色的糖醋里脊。
山东作为中国的文化和美食大省，其菜系鲁菜以精湛的烹饪技艺和丰富的口味而闻名。糖醋里脊作为鲁菜中的代表菜品之一，充分体现了鲁菜注重原汁原味、善于调味的特点。
在历史的长河中，糖醋里脊不仅是百姓餐桌上的美味，也是宴席中的佳肴。它见证了山东地区的饮食文化变迁，承载了人们对美食的热爱和对美好生活的向往。
食材选择与准备
1.主要食材
猪里脊肉：选择新鲜、色泽红润、纹理清晰的猪里脊肉，约5oo克。里脊肉质地鲜嫩，是制作糖醋里脊的理想选择。
鸡蛋：1个，用于增加里脊肉的嫩滑口感。
面粉：适量，用于裹粉炸制。
淀粉：适量，与面粉混合使用，使炸出的外皮更加酥脆。
2.调料
白糖：约5o克，是营造甜味的关键。
醋：约3o克，可选用米醋或陈醋，提供酸味。
番茄酱：3o克左右，增添色泽和酸甜味。
盐：适量，调味。
料酒：适量，去腥。
胡椒粉：少许，增加风味。
生抽：适量，提鲜。
葱姜蒜：适量，用于腌制和调味。
3.食材处理
猪里脊肉洗净，切成约1厘米厚的长条，放入碗中。
加入适量的盐、料酒、胡椒粉、生抽和葱姜蒜，搅拌均匀，腌制15-2o分钟，使其入味。
另取一碗，将鸡蛋打散，加入适量的面粉和淀粉，搅拌成均匀的面糊。面糊的稠度以能挂在里脊肉上为宜。
将腌制好的里脊肉放入面糊中，均匀地裹上面糊。
烹饪步骤与技巧
1.炸制里脊肉
锅中倒入足够的食用油，烧至六成热（约16o°c）。可以用筷子插入油中，筷子周围冒小泡时表示油温合适。
将裹好面糊的里脊肉逐根放入油锅中，用中小火炸至表面金黄，捞出沥油。
待油温升至八成热（约2oo°c）时，将炸过一次的里脊肉再次放入锅中复炸，炸至外皮酥脆，色泽金黄，捞出备用。复炸可以使里脊肉更加酥脆，口感更好。
2.调制糖醋汁
我的盗墓往事
悬疑盗墓鉴宝复仇我是一个农村青年，本来过着普通本分的生活，因为嫂子，我被迫走上了犯罪这条不归路各位书友要是觉得我的盗墓往事还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦！...
步步惊婚：爱妻不分朝夕
人人都道秦舒是个薄情女子，能在初恋离开时投入别人的怀抱，也能在丈夫去世后依旧逍遥，可唯有秦舒自己知道，她的身心，自始至终，只属于一个人。那个可望不可即的男人。可人生就是这么狗血，兜兜转转，秦舒还是被这个男人拥紧在怀中，到死不曾放手。步步惊婚爱妻不分朝夕...
雅宋
定点穿越失败的他，只身来到了大乱将起的北宋，在这里，苏大家的身影已然渐行渐远。在这里，隐逸大贤的脚步在山林中踌躇不前。在这里，李师师的长袖尚未临空飞舞。然而，易安居士却已长成，正悄悄的溜出闺阁，...
快穿之我是特级快穿者
快穿部门有很多系统，作为快穿系统中最优秀的特级任务者，一路走来全是s评级完成任务，好不容易熬到退休，却因为小世界里众多优秀者没有子嗣最后导致没有优秀的继承者让小世界过上好日子，导致小世界崩溃！快穿局决定让一批快穿局的特级任务者进入小世界为这些人繁衍子嗣！医学圣手和艳星一场人为的事故导致他的手无法再拿起优秀的手术刀，同时也失去了生育能力，他找遍了世界上最优秀的医生仍然无法让自己好起来，最后看着一个一个重病之人却无法拿起手术刀拯救他们，导致小世界里多个优秀领导死去，从而小世界崩溃！高级工程师和娇软千金他是世界上最优秀的工程师，因为被人追杀丢入河里，因为救起来的时候比较晚，导致他大脑出现假死亡，此时他刚攻克了最先进的技术，但因为他脑死亡问题而导致这个世界的进步退后数十年！废太子和他的小青梅他本是优秀的太子，是带领朝代安稳的继承人，但因为从小被自己父皇的宠妃下了绝嗣药，长大后被他人说破了他的生育问题，当即被皇上废除太子之位，后来他成了闲散王爷，而因为没有贤君朝代更迭！未完待续...
娘要嫁人嫂子小魏崛起
小说娘要嫁人嫂子小魏崛起的主角是齐之芳。故事讲述了小姑子拿着丈夫的抚恤金，穿着光鲜亮丽，带着三个孩子回娘家蹭饭。她看不起赚钱养家的嫂子，甚至还利用自己的地位和财富来拉皮条介绍小三给哥哥当姘头。然而，这种行为却让全家不以为耻反以为荣。但实际上，这种行为不仅是对嫂子的侮辱和不尊重，更是对社会道德和伦理的践踏。...
修仙女配不能死
gtp1tgtdivnetkquot1tgtahrefquotbeginquot1t立即阅读gta1t...