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第45章 学习酒店管理（第3页）

“是的，不吃哪家饭，就不识哪家字，每个行业都有它的内在规律，违背了这个规律，就会遭到市场的惩罚。”温晓慧说。

王豆豆是一个谦虚好学的学生，听了温晓慧的这番话，便对她说，“好的，温老师，我记住了。”

温晓慧从顾客走进大厅的那一刻，给王豆豆做示范，如何接待顾客，如何与顾客沟通，如何引领顾客入住，每一个细小动作，她都给王豆豆做一次示范，让王豆豆熟记程序。

王豆豆跟着温晓慧实习了一周，学到了许多与人沟通的技巧，说话的技巧，处理纠纷的技巧。

王豆豆对温晓慧说，“感谢温老师的带教，让我学到了书本上学不到的知识。”

“应该的。你爸爸是金龙饭店的总经理，我们是他的下属，带教你也是我们的职责所在。”温晓慧说。

“那我就代表我爸爸再次向你表示感谢了。”王豆豆给温晓慧鞠了一躬。

“你这学生还真够客气了，弄得我都不好意思了。”温晓慧笑了笑。

王豆豆上到三楼，向刘妮娜报到。

“刘副总经理，不学不知道，一学吓一跳，我才知道酒店管理有这么多学问。”王豆豆说。

“只要你想学，就能学会酒店管理的基本知识。”刘妮娜说。

刘妮娜说，“从现在开始你就要学习如何做好市场调查，市场预测，成本核算等重要数据的调查，从这些数据中分析饭店的盈亏点，提出对策。”

王豆豆跟着刘妮娜认真学习，参加饭店中层会议，听取中层管理人员的汇报，听着刘妮娜对每个中层人员提出的问题，作出地简洁的解答。

王豆豆从刘妮娜的身上学到了与人沟通的技巧，说话的技巧，分析问题的能力，提出解决问题的能力，在2o多天的时间里，他学到许多书本学不到的知识。就这样暑假很快就要结束了。

在离开饭店之前，王豆豆对刘妮娜深情地说，“感谢刘副总，让我在这2o多天里学到了许多知识，这些知识是从书本里找不到的，因为这些知识是你从实践中总结出来的。假如有一天我要到酒店当管理者，我会把你的这些经验用到那里去。”王豆豆说。

刘妮娜笑了笑，说，“一个酒店有一个酒店的管理模式，一个地方有一个地方的风土人情，一个地方有一个地方的消费习惯，不同的酒店，不同的地区，管理的模式也是不一样的，不能死板硬套呀。”

“刘老师说得有道理，不过你的这些经验有它的科学性，前瞻性，放到哪个酒店都有借鉴之处。”王豆豆认真地说。

王豆豆又去了他爸爸的办公室，“爸爸，我在这2o多天里学到了许多书本上没有学到的知识，这个暑假过得很有意义。”

“是吗？如果你觉得这个暑假没有浪费你的时间，做了自己应该做的事情，那就值了。”王松年拍了拍儿子的肩膀。

“妈妈，我的假期快到了，我要准备返校了，你能回来吗？”王豆豆打电话告诉张永丽。

“好的，这个星期六我回家一趟。”张永丽说。

张永丽回到家里，像往常一样给儿子准备路上吃的喝的等等必需生活品，又给他的箱子塞了两件衬衣。

因为火车票是提前半个月预定的，所以不像第一次那么紧张。

这一次是王松年抽出时间送儿子到火车站，因为张永丽手头有紧急工作要处理，送不了儿子了。

“儿子，这次妈妈对不起你了，单位有紧急事情要我处理，只好让你爸爸送你了。”张永丽在电话里给王豆豆解释。

“妈，我知道你工作忙。有爸爸送我就可以了。”王豆豆说。

王松年告诉谢荣，“你5:oo把车开过来，下午要送我儿子去火车站。”

“好的，我准点开到你家楼下。”谢荣说。

4:3o，谢荣把车开到了王松年的楼底下，给王松年打了个电话，“车子已经停在你家楼底下等，你们下来吧，我就不上楼了。”谢荣说。

“好的，你在车上等几分钟，我们马上下去。”王松年说。

王松年提着儿子路上的食物，王豆豆提着箱子，跟着他爸爸后面，一步一步地走下楼，谢荣从驾驶里下来，打开后备箱，把王豆豆的箱子放在后备箱里。

王松年坐在副驾驶位置上，王豆豆坐在后排座位上，谢荣开车送王松年和王豆豆去火车站，车行驶十多分钟，便见到火车站广场竖起的一个巨大广告牌。

到了火车站广场，谢荣卸下王豆豆的箱子。

王豆豆看着他爸爸说，“爸爸，你们就回去吧，饭店里工作挺忙，我也没带什么东西，你就不用送我上站台了。”

王松年看了看儿子，便说，“好的，你路上要注意安全。”

王松年看着儿子进到候车大厅，便对谢荣说，“咱们走吧。”

谢荣开上车，离开了火车站。