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这个东西,就要用砂锅,文火做出来的才好吃。
先把火腿和鲍鱼放在蒸笼里面。
然后把五花肉准备焯水。
王龙也在一边看着了。
让他没有想到的是,陈宽的控火能力简直就是恐怖。
第一遍的五花肉十分重要。
焯水时间不到,里面的血水没有出来。
会在后期放入砂锅里面让整体味道变质。
如果焯水时间过了,那么文火煮的时候很有可能肉会变老。
但是,这个火候就在稍纵即逝之中。
王龙年纪也已经很大了。
所以,这个时间点卡起来会有一些慢。
陈宽就不一样了,手上的速度是相当快。
快准狠。
“不是!你怎么做到的!我看你这年纪也不是很大,能做到你这个水平的可都练习很久啊!“
王龙彻底服了。
不管这个小子用什么方式,能达到这个效果太可怕了。
这可不是定时器能计算出来的。
因为每一次水量不一样,温度也不一样。
只能靠经验和天赋。
“这个,也没有做几次吧!”
陈宽不好意思的挠头。
继续把冬菇冬笋放入水中。
“天赋!这就是绝对的天赋,我算是知道了,为什么有一种说法,在绝对的天赋面前,努力不值一提。”
王龙之前总是和自已徒弟说,他们不够努力。
但是,现在算是看出来了,再怎么努力,和天赋真的没有办法。
“您过奖了。”
陈宽也是嘿嘿一笑。
不过继续专注在了做菜上面。
把鸽子蛋也放入锅中。
“这,这么讲究?鸽子蛋吧?鹌鹑蛋或者鸡蛋不可以吗?”
张明飞好奇问了起来。
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