手机浏览器扫描二维码访问
第052章 干烧鱼（第1页）
“杜师傅，你掌勺，你说了算。”
陆一鸣也是个痛快人，当即表示同意。
杜少杰随后给对方交代了要准备的东西，怕对方记不住还特意列了一张清单。
陆一鸣拿着单子高高兴兴的走了，杜少杰回到食堂继续工作。
“杜师傅，晚上别在食堂吃了，我家那口子喊你去家里喝几杯。”
秦小妹走到他跟前，笑着说了一句。
楚小卫今儿搞了几条大鱼，给自家特意留了一条鲤鱼。便想着请杜少杰到家里吃顿饭。
“好啊，不过你让楚叔先别动手，等忙完了我去做鱼。”
杜少杰听到对方这么一说，顿时来了精神。
中午做的干烧鱼（小白条），到底差了点意思，菜品没有入流。做干烧鱼最好的选择是鲤鱼、草鱼等品种，杂鱼其实不太适合。
这会儿一听对方家里有一条大鲤鱼，他哪肯错过这么好的练手机会？
当即表示愿意亲自下厨。
“那可太好了！求之不得。我现在去说一声，马上回来。”
秦小妹当即笑了，然后快步走出了食堂，去场部和她男人说了一下。
楚小卫自然是万分愿意，下班时间一到，就赶紧跑回了家里。
杜少杰做完菜，秦小妹便过来催他：“杜师傅，你去忙吧，剩下的事交给我们三个就行。”
“好，那就辛苦你们了。”
杜少杰也不矫情，解下围裙去洗了手和脸，便直奔楚小卫家。
进了门一看，楚小卫已经开始摘菜洗菜，准备的东西还不少。荤菜就只有一条大鲤鱼，但各种蔬菜管够。
“楚叔，我来处理鲤鱼吧。”
杜少杰直接上手，先将鲤鱼背上的“筋”取出来，一共两条筋，分别在鱼脊背的两侧。这两条筋又叫“鱼腥线”，其腥味很重，去除之后可以提升鱼肉的口感。
将鲤鱼洗净，然后在鱼身两侧打上花刀，便于入味。
接下来用葱姜和料酒将鱼腌制，便开始准备小料。小料有葱姜蒜、小红椒、花椒粒等，鲤鱼腌制十来分钟就可以下锅炸。
不过家里用煎制的方法就行了，要不然剩下一大盆炸鱼的油，都不知道该怎么处理。
鲤鱼煎至两面金黄，捞出备用。重启锅，放入适量的油，等油温升起来之后放入葱姜蒜、小红椒、花椒粒爆香，再加一勺豆瓣酱炒出红油。
（）;（） 锅里加入热水，大火烧开，下煎制好的鲤鱼。
水开之后开始调味，放入适量的盐、白糖、胡椒粉、酱油和少许的醋，将鲤鱼烧制入味捞出装盘。
最后在锅里撒入一些辣椒面，取其干香味，并将汤汁收浓。再把收浓的汤汁浇在鱼上，一道干香鲜辣的【干烧鱼】就做好了。
和其他烹制鱼的方法不同，这道菜是待鱼烧熟装盘之后，收汤不加淀粉，采用自然收稠的方法。这是干烧鱼和其他鱼类菜肴最大的不同，口味也更加浓厚一些。
“大厨就是大厨，杜师傅，你做的这道干烧鱼色泽红亮，满屋子都是香气。”
楚小卫情不自禁的吞了一下口水，这道【干烧鱼】真的太诱人了，他好想马上尝一下。
“鱼端走吧，其他的素菜很快就好。”
杜少杰把楚小卫打发了出去，三下五除二就搞定了几样素菜。
这时，秦小妹也回来了，大家坐下之后就开饭。
杜少杰平时不怎么喝酒，今儿高兴，所以陪楚小卫多喝了几杯。一大条鱼，吃到最后什么都没剩下，吃得干干净净。
吃饱喝足之后，楚小卫两口子专门把他送回了宿舍。
“不错，不错！这道【干烧鱼】终于入流了！”
杜少杰回到宿舍洗了把脸，然后就迫不及待的打开了光幕。
【绑定厨师：杜少杰】
【等级：学徒工（第三年）】
战锤：我干的事不太忠诚
简介关于战锤我干的事不太忠诚帝皇孩子你愿意冲到我的战士，重铸帝国荣光。？林浩当然啦！一定是禁军吧！再不行来个战团长也行啊。帝皇比那还要好。穿越后，林浩成了一名优秀的星界军。林浩老子不干了，爷投混顿。末世下，林浩，摸着系统放的激光枪，又看了一下面的丧尸，露出了一个大大的笑容。林浩手电筒，也不是不行啊！末世异世＋星际＋玩梗...
这个剑仙太强了
2021无敌文亿万年前，...
新婚夜，植物人老公吻得我窒息
简介关于新婚夜，植物人老公吻得我窒息来阅文旗下网站阅读我的更多作品吧！...
沙雕女嫁病娇：三观不合为银折服
简介关于沙雕女嫁病娇三观不合为银折服楚瑶本是末世一名五阶木系异能者，在一次丧尸围城中，为救同伴异能耗尽，死于丧尸之手。死后穿越到架空王朝，没有丧尸的威胁，食物有银子就能买到，且嫁给第一富商君澈，每月零花钱一万两，本以为是老天爷开眼。谁料她只是书中炮灰女配，被娘家长期pua，一直不停拿银子，去贴补娘家，仅仅为了那一点亲情。最后源源不断的银子，流入尚书府后，又转到当今三皇子手上，为日后登基添砖添瓦，庶妹女主入宫，跟男主成就一段佳话。而他们这一对炮灰夫妻，一个和离后，因为姿色出众，被原主爹当成货物，转送各个男人之间，被糟蹋致死。一个疯狂做生意赚银子，试图忘记情伤，被人坑害入疫城，得了瘟疫被困死在城内，眼睁睁看着自己，一点点烂掉惨死。楚瑶冷笑一声，炮灰谁踏马爱当谁当去，她可不伺候，坑爹坑继母，没事溜溜庶妹耍着玩。嘴甜心狠戏精女主Vs恋爱脑病娇男主...
都重生了，谁还养外室儿子，滚吧
柳月如到死才知，她所生的双生子是被枕边人弄死。一个还在襁褓时就被扔到乱葬岗。一个活到六岁就被侯府用药毒死。她自此大损元气无法再孕。夫君送来外室子让她教养，骗她孩子生母已亡。她把养子教养成才。待养子金榜题名，夫君竟变了一副嘴脸。昔日被她送出侯府的表妹，现躺在夫君怀里，养子尊她为母亲。而她夫君宋南知，满脸厌恶的吐出双生...
系统：我能给女总裁安排任务
简介关于系统我能给女总裁安排任务凌云，我扣子松了！松就松呗！帮人家扣一下嘛！没空！人家求你了啦！求人办事就这种态度？你还想人家怎么样嘛！凌云的系统绑定目标后，可以通过系统下达任务。完成有奖励，完不成就要接受惩罚！奖励不奖励的凌云倒不是很在乎，惩罚目标这事他在行！第一个目标就从高贵冷艳的女总裁开始吧！...
