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男人继续帮米露算账，“照这样的话，一份外卖的利润至少有25块，一天72份就是1800块，一个月就是5万4千块。帮厨一个月工资五千块，除了我之外，再雇一个人一起送外卖，一个月工资五千块。你就在家里做菜，没有房租，水电天然气一个月也就几百块钱。”
“你一个月的纯盈利至少有4万3千块。”
“怎么样，是不是比你现在这样挣到的钱多很多？”
一个月能挣四万多块啊……米露心动不已，“好！就按你说的办！”
。
“可是……”米露将叫一下男人的名字，这才惊讶地发现，她竟然不知道男人叫什么。
“怎么称呼你啊，总不能一直喂喂喂地叫。”
男人和米露大眼瞪小眼，“我想不起来自己叫什么啊……”
米露安慰男人道，“没关系，派出所一定会查出你的身份，然后送你回家的。不如我先想个称呼来叫你？我们第一次见面的时候，我正在做鱼香肉丝，不如叫你鱼香？或者阿鱼、阿香、阿肉，还是阿丝？”
男人差点一口气没有提上来，“这都是什么乱七八糟的名字？”
米露微微皱眉，“我那天还做了蛋黄鸭卷……”
男人在心中默默帮米露补齐名字，阿蛋、阿黄、阿鸭、阿卷……
“还有凉拌菠菜、绿豆汤。”
阿菜、阿豆、阿汤……总之无论是哪一个，都不像是人名。
男人当机立断，为了避免被米露叫什么奇葩的名字，迅速地为自己想了个称呼，“既然我们见面在我清醒的第一天，也是你开业的第一天，不如就叫我阿初好了。”
米露无可无不可地点点头，“行吧，阿初。”
“可是阿初，”米露终于可以将这句话说出来了，“我没钱给切菜工和外卖小哥开工资。”
阿初愣住了，“没钱？两个人的工资加起来才一个月一万块，怎么会没钱开？”
“既然我们要一起合作挣钱了，那你也给我透个底，你可以投在店里的钱，一共有多少？”阿初问道。
米露拿出记账的小本本，她的账目每天都算，记得十分清楚仔细，看着最后的结余，给阿初念道，“一共有1731块8毛！”
阿初震惊了，不敢相信自己听到的数字，“一千七？一共才一千多块？”
米露点头，“是的，我的本钱还剩下一千块，再加上731块的前两天的盈利。”
阿初在心里默默算了一笔账，他们要将每天的销量增加到72份，势必要采购更多的原料，走精品路线的话原料自然便宜不了，还要订做新的饭盒。一千七百块钱紧巴巴的，刚刚够买之后一天的食材。连两天的食材都买不起，每天都要等着前一天挣到的钱去买。
阿初生平第一次见到这么紧巴巴的生意。虽然失忆前的事情都记不住了，但是阿初觉得自己即使能想起来，也不会见过比米露更穷的生意人了——周转资金竟然只够周转一天的。
在阿初惊愕的目光中，米露对他解释道，“我也没地方可以借钱了，现在身上还欠着五十多万没还呢。”
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