3Q中文

手机浏览器扫描二维码访问

70第 70 章（第3页）

可这回他来，余婶子老神在在，一点儿不见慌。

沈鱼问她“您不担心”、

这几个月，生意好，其他店员工资66续续都加了一些，余婶子靠分红吃饭，生意好她工资也高，不用加。

现在分店一个月能能赚

两万块钱上下，余婶子一个月也有两百块左右，在这个时代，完全可以算高收入阶级了。

余婶子自豪笑道“不担心，我去尝过，那些店没咱家味道好。”

杨婶子补充“也不老实。”

她作为分店掌管配方的后勤总管，清楚地知道沈鱼那个底汤配料，买的都是好东西。

大骨头都要挑新鲜的，肉菜食材更别说了，卡得可严，不新鲜的不要。

那些店里的食材水平参差不齐，有的店有的食材还行，比如蔬菜还算新鲜。

但肉类挑的不一定是好部位的肉，比如鸡肉，沈记的鸡肉都是鸡胸肉，别家的鸡肉还有骨头。

不知道是哪个部位，反正肯定不会是鸡胸。

而且如果当天没卖完，第二天就接着卖，第二天没卖完，第三天接着卖，反正肯定不会白白浪费了。

这样倒是节省了，可食材品质就难以保证。

不像沈记，肉都是当天买新鲜的，如果有多余的，员工们吃饭的时候做了，人多，一顿就解决掉了。

既不浪费，也不砸招牌。

那些店哪个舍得给员工做肉吃，老板自己都不一定舍得做。

而且他们能学习沈记的表面，最根本的底汤配方、辣椒油配方都学不到。

那些店或许也是下了功夫，底汤味道也不算差，一些不那么挑剔的食客，觉得也还成。

但是沈记还是有一部分忠实拥趸，就好这个味儿，差一点儿都不成。

那一两分钱，谁稀罕似的，也没有免费的辣椒油，吃着也没有沈记香。

舍得花钱吃麻辣烫，还要在乎那一分两分没必要。

随随便便加勺辣椒油，差价就补回来了。

一次两次的，食客们也回过味儿来了，沈记贵是贵，可贵得有道理。

看着别家店吃是便宜了，可那点儿便宜真不是白占的，仔细一算还不知道谁占便宜呢。

尤其是有一个客人因为吃了不新鲜的肉吃坏肚子被送去医院后，很多食客都不敢再随便吃了，那段时间连沈记的生意都受到了一定影响。

后来风波过去，沈记生意重新回暖，因为老客们都知道，沈记的食材是最新鲜的，他们吃了那么久，从来没见过也没听说过有人吃出问题的。

外头那些麻辣烫店子，生意一下凉了，66续续开出来的七八家麻辣烫，短时间内关掉了三四家。

剩下的几家，为了拉客，想尽了办法。

食材肯定不敢随意糊弄了，可他们就算拿个大喇叭去喊，我们食材特别新鲜，肯定没问题，人家也不能信啊。

于是最后只能靠降价吸引客人，本来价格就比沈记低，还降，赚头一下子少大半。

可好歹有生意了，手里没钱又馋这一口的，还是愿意去吃一吃。

于是店子就这样撑下来了，兴城的麻辣烫分为两种，沈记和其他。

众所周知，沈记的麻辣烫味道最好最正，食材最新鲜，辣椒油免费，还特别香。

其他麻辣烫店，口味食材都参差不齐，吃到什么样的看运气，但胜在价格低，不怕踩雷的可以试试。