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第158章 乌云遮月（第2页）

谢若凡听姜顺宜一说，明显犯了难：“我正苦恼。不知怎么做。”

“唉…猪脑子也…”

姜顺宜领着一群人进了厨房，这风风火火的样子颇有威势。进了厨房更是受注目礼，当中的人要么就是曾经目睹过姜顺宜的手艺，要么就是新来的可却都听过她的传奇事儿。

这可是和宁大厨比成平手的人物呀…

只见她舀了一勺高汤，顺着锅边以筷子搅起旋涡打入一颗生鸡蛋。鸡蛋随着旋涡转动，蛋白包裹蛋黄很快形成了一个圆球。随后丢入几片紫菜和少许虾皮。

姜顺宜嘴里像是数着数，数毕起锅倒入碗中。

“乌云。”她指着弥散在汤中的紫菜，“遮月。”白色球形的蛋就是圆月。这颇有诗意，普通到不能再普通的紫菜蛋汤竟然被赋予那么有意思的名字。

随后她用勺子将鸡蛋戳开，当中竟正好是糖心，橙黄的蛋黄不是水液的状态而是半凝固。时间把握得正好才是这道‘乌云遮月’最值得的地方。

“顺宜，这糖心鸡蛋的火候把握如此精准是如何做到的？”

谢若凡惊叹，若是每次出品都能把握如此精准的状态那这道菜一定可以大受欢迎。只是溏心蛋却不是次次能做出来的。

“那就必要你自己试，自己数。把握规律。这个灶台是我之前用惯的，多大的火需要用多少时间我聊熟于心。甚至鸡蛋的大小，拿在手里的感觉也是一个出色的厨子该把控的。好好练练。我回家啦。”

说罢姜顺宜拉着姜蔷离开，只给众人留下一个背影。

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