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没多久,一团柔软光滑的面团就和好了,苏浅将面团倒入馅饼模具静置。
接着,开始制作杏仁奶油。
将黄油、糖、鸡蛋和杏仁粉放入碗中混合。这时,苏浅突奇想,加入了一些伯爵茶叶。那高雅的茶香定会与杏仁完美搭配。这么想着,她将奶油倒在挞面团上,然后将杏仁紧密地排列上去,放入预热至18oc的烤箱中。……
将黄油、糖、鸡蛋和杏仁粉放入碗中混合。这时,苏浅突奇想,加入了一些伯爵茶叶。那高雅的茶香定会与杏仁完美搭配。这么想着,她将奶油倒在挞面团上,然后将杏仁紧密地排列上去,放入预热至18oc的烤箱中。
一想到出炉的场景,苏浅不禁心跳加。
旁边的碗里还剩下的一些蛋黄,她心想,正好可以做明天的鸡蛋卷。
蓦地,苏浅嘴边浮起一抹苦笑。
就在刚才,她还在想一些可怕的事情,比如“我希望世界毁灭”之类的,但现在,她已经在考虑明天了。
烘焙甜品似乎有一种神秘的力量,让她忘却烦恼,重燃起生活的热情。
是啊,
不过失恋而已,
何必要让整个人类都灭亡呢?
不久,烤箱渐渐飘出甜美的香气。
苏浅的未痊愈的心殇和怨恨,仿佛被封存在这杏仁挞中,看着杏仁挞在橙色的光芒中缓缓被烤熟,她对他的感情也正一点点地慢慢融化。
二十分钟后,烤箱出“滴滴——”的蜂鸣声。
这是苏浅最喜欢的时刻。
她带好手套,打开烤箱取出烤盘,上面美丽的杏仁挞就像自己的孩子一样可爱。
为了保持这可爱的模样,苏浅将杏酱用水煮沸,然后涂在冷却的挞皮上。这样杏仁挞才不会变干,还可以保持住黄橙橙的光泽。
这是她秘不外传的小秘诀。
最后,苏浅用切碎的开心果装饰完,又小心地将其放在白板上,以免其散落。
金棕色的挞上,排列整齐的杏仁闪闪地着光。用刀切开一块,伯爵茶叶便散落在整个横截面。
完美!
咔嚓咔嚓,连拍了几张照片到朋友圈后,苏浅满意地赞叹一声,这才回过神来。
已经是晚上21点了。
面前满满一烤盘的杏仁挞,足够三个人敞开肚皮大吃一顿了。
可苏浅一个人生活,家人和朋友并不在附近。即便放入冰箱,杏仁挞的保质期也就一两天。
……做多了。
苏浅一个人根本吃不完!
虽然可以让公司同事帮忙吃,但是把整个杏仁挞都带到公司去,需要一些勇气,也许会被问“你来公司是为了做甜品的吗?”
苏浅陷入了沉思。
短暂的沉默之后,她灵光一闪。
“送给隔壁邻居吧!”
苏浅住进这个公寓后,和邻居几乎没有交流。但是前几天,在电梯里遇到一个漂亮的姐姐,走进了自己隔壁的那个房间。
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