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绝了。
即便是他奖励的厨艺,也挑不出什么大毛病来。
();() 真要硬说,也有点。
那就是葱烧的稍微焦了一点点,皮上微苦了。
当然他们家的九转大肠、干炸丸子、糖醋鲤鱼也是不错的。
九转大肠五味皆有,一口大肠五种口味,说的就是这道菜。
不过这是婚宴,来的都是有头有脸的,大肠腰花什么的都是猪下水。
你私下吃还行,这种场合拿来请客,那就是昏头了。
陈雪茹招呼大家吃饭的同时,还给李修竹夹了一筷子干炸丸子。
这干炸丸子肉馅选用三分肥七分瘦,外焦里嫩,白口干吃就香味四溢了。
配上鸡汁酱酸甜,椒盐则鲜咸,一道菜甜咸皆具。
再尝一口烩乌鱼蛋汤。
墨斗鱼卵线熬制的高汤浓厚,第一口清爽,第二口回味。
微酸微辣的味道在第三口才得以释放,一般人还掌握不到的调味技艺。
糟溜鱼片的功夫全在糟卤上,绍兴老酒加持,72小时的酿制,才得一份独一无二的香糟卤。
鱼片肉嫩刺少,整道菜上桌糟香四溢,空气中都带着微甜。
滑、嫩、鲜、甜。
吃了没一会,后面的菜还没上,陈雪茹就开口道:“走,修竹,跟我去外面敬杯酒水。”
这是礼仪李修竹走过一次,也不算陌生。
“好!”
二人来到外面,大家已经吃上了,各个都是赞不绝口。
先是敬完包厢里的人,才到外面大堂敬酒。
包厢里的人陈雪茹都会给李修竹介绍一下,而外面的则就没再介绍了。
怎么说呢?档次不够。
不到一刻钟,酒敬完,再次回到了包厢。
剩下的菜肴已经不多,但每一样都是给二人剩了一份的。
最后则一人上了一碗葱香炝锅面。
吃上一口面,麦香清亮。喝上一口汤,醇厚鲜香。还有葱油的干香味,可以说香迷糊了。
吃过晚饭,大家也都纷纷告辞了,送走了最后一个客人,二人这才在栾掌柜的恭送下离开。
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