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他这才忽然开口道:“我似乎知道小酒馆有什么特别的了。”
陈雪茹闻言感兴趣的看向李修竹。
“说说看。”
李修竹这才说道:“小酒馆留人的手段不仅仅是酒。”
“主要是让人们有个相聚在一起,谈天说地、吹牛的地方。”
“是那市井气。”
“当然他家的小咸菜也是一绝。”
听到李修竹这么说,陈雪茹认同的点了点头。
“没错,先不说他家酒怎么样,他家的小咸菜我在别家可从没吃过。”
“哪怕是丰泽园,也做不出他家小咸菜的那个味道。”
李修竹笑了笑,揭秘道:“那是因为他家的咸菜和别人家的压菜石不一样。”
“哪怕是同样的调料,同样的材料,你要是不了解其中的奥秘,也没办法复制出来。”
陈雪茹听的一愣。
“他家的腌菜石头有什么特殊吗?”
且不说老贺家的玉石能不能带给腌菜特殊的味道。
单从腌菜的角度解析,李修竹解释道:“他家的腌菜石头很重。”
“你看那小黄瓜,被压扁成那样,自身的水分在盐水和石头的压力下都渗出来了。”
“你再看别家,除非选择特别干蔫的小黄瓜,否则有哪一家能把黄瓜压成那么扁的。”
“一个缸口面积有限,一块石头横面只能那么大,除非高度很高,否则很难有足够的重量将黄瓜压到那么扁。”
“可若是石头高了,很难控制稳定,一个放不好,整个缸都碎了。”
陈雪茹闻言了然,好奇的问道:“那修竹,你说什么石头才能比一般的重?”
李修竹摇头笑道:“这我还真不知道,我只知道翡翠的密度很高。”
“至于其他的,我就不知道了。”
顿时间陈雪茹眼神一变,若有所思。
想了想,陈雪茹放弃了。
那是人家的东西,而以贺老头的眼力,不可能看不出来。
所以这东西就算真是个宝贝,也跟她无缘。
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