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第二百六十八章 我看不见需要严谨一点（第1页）

宁含礼貌道谢，“今天我们学什么菜？”

宁含昨晚已经说了要学做的菜，江景声将带来的食材一一摆放在料理台上，“辣子鸡丁。你能吃辣？”

宁含很少吃辣，看到这道菜的时候，江景声眉头蹙得老高，反复询问是否是认真的。得到的是宁含坚定地是。

这几年里，江景声也练就了不错的手艺，但辣子鸡丁如此火辣的菜还是第一次做。为了配得上自己厨师的新身份，连夜找救援，练就了一手好辣子鸡丁。

“偶尔。太辣的也不敢多吃。”

小辣怡情，大辣伤花，宁含曾在辣子鸡丁上遭了一次罪，往后再香的辣子鸡丁只敢浅尝一点。

“待会少放一些辣椒。”江景声抓辣椒的手抖了抖，辣椒的数量腰斩。

“不用，”宁含耳朵精着呢，听见辣椒哗啦哗啦掉回袋子里，“就按照正常的量，我朋友很能吃辣。”

宁含五指在台面上摸索，想找到装辣椒的袋子。

江景声把袋子往她手边挪，“朋友？”

“是啊。”手指碰到塑料袋，往里探了探，干扁的条状物，摸起来皱皱巴巴的，“这个是干辣椒？”

“是。”

宁含毫不客气地抓起一大把，“我想还要这么多。”

那位朋友要么很能吃辣，要么就和宁含有仇，江景声看着这致死量的辣椒，“好。”

“第一步是把鸡腿肉腌制好。我买的是鸡腿，第一步要剔骨。”江景声右手把菜刀，宁含站在他的右侧，眼睛空洞的凝视着别处。

宁含问，“买现成的鸡腿肉会不会影响口感？”

宁含这么问，是因为徒手剔骨对她来说是具备难度的技术活，江景声摇头，“不会。我也不建议你买鸡腿来剔骨，容易伤到。”

“把鸡腿肉切丁后，可以准备腌制。”江景声将鸡肉块放入盘子中，“切生姜。”放适量的盐、五香粉、料酒、生抽……”

“适量，是多少？”宁含询问。

多数菜谱总是在关键的调味料上采用模糊计量法，适量、少量、大量等词带过最重要的调味环节，宁含可是花了钱的，自然不能再让对方蒙混过关。

怕对方误以为自己在找茬，宁含解释，“我看不见，需要严谨一点。”

江景声懊恼地悔恨自己考虑不周，“有电子秤吗？”

“有。”宁含熟练地从柜子里拿出电子秤放在台面上，“为了更加的严谨，我想刚才鸡肉的重量也需要重新称一下。”

江景声将严谨地将所有的食材都称一遍。

“盐的克重太轻，你很难把握。把手伸出来。”江景声道。

宁含乖乖伸出自己手。

江景声将一小勺的盐倒在她的手掌心，“能记住这个感觉吗？”

宁含的手掌心放在胸口前，长袖的袖口往下滑，手腕内侧狰狞的疤痕暴露在江景声眼前。

被剥夺视觉后，宁含触觉极为敏感，细小的盐粒堆积在掌心，她伸出另一只手，在掌心处拢了拢盐认真感受盐的重量和数量，“能。”