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「目前暂时只?开放三天的预约。」梵云谣解释说,「另外?,我们还会不定期上线小零食,没有约到到店用餐的人?,可以蹲守一下。」
一位老顾客问:「那之後?还能点外?卖吗?」
「可以,」梵云谣点头,「另外?因?为技术升级,配送范围由?原来的东麟市扩展到禾省境内,其中,风乾腌制等工序处理过,能保存较长时间的菜品,我们也会提供跨省配送服务。」
这话一出,不少远道而来的客人?异常惊喜,这样的配送服务,可真真是考虑到了?他们这种路途遥远的人?,顿时,对於八珍阁的好感又涨了?不少。
他们高兴了?,住在东麟市的人?就有些郁闷了?。
毕竟,以往跟他们抢线上外?卖的,只?有东麟市内的这部分人?,然而,配送范围一变,潜在的竞争对手瞬间增加好几倍,以後?要想吃到八珍阁的菜,估计得全靠运气和手速了?。
领了?吃的,又提前预约好就餐位置後?,聚在一块凑热闹的人?才满意?地?离开,八珍阁外?总算是恢复了?些许宁静。
梵云谣回到後?院,走?到石桌边坐下,看向包袱款款的宁猛和张岭二人?,
「爷爷那边的意?思我知道了?,这阵子?你们就留在八珍阁跟班学习。」
自从爷孙俩摊牌後?,许多事情都浮到明面上来了?,老爷子?也借着美食大赛的影响力,「明目张胆」地?筹备起梵家酒楼重新开业的事。
她现在主要的精力都放在八珍阁上,市区那边的店,就需要有人?接手,但之前的破产风波,清算了?不少叛徒,导致人?手十分缺乏,因?此,只?能让现有人?员尽快成长起来,成为能够独当一面的主厨。
爷爷那边提出轮流跟班学习的计划,她想了?想,觉得挺合适的,多培养些能干的人?,她也能早日心安理得地?躺平不是吗?
因?此,她没有过多犹豫,便答应了?。
「提前先说好,因?为你们不算是正式员工,所以是不发?工资的,」梵·黑心老板·云谣始终稳定发?挥,说完,她想了?想,到底是老爷子?的徒孙,也算是半个自家人?,於是补充说,「不过,可以给你们提供三餐。」
宁猛二人?对工资倒是不太在意?,甚至於他们觉得来这儿拜师学习,不用交学费还包三餐,简直就是天上掉馅饼的大好事。
毕竟,眼前这位可是御膳世家梵家唯一的继承人?,同时还是单枪匹马击败无数天才,登顶美食大赛的人?,能跟在她身?边学习,是多少人?梦寐以求的事啊。
反正张岭接到让他来平沽镇的消息後?,可是激动地?一夜没睡,他看了?眼前方的木质小楼,期待地?问:「主厨,我们的房间在哪呢?我想先去把?行李放下。」
「我这不提供住宿,得你们自己去找。」梵云谣建议说,「关?於住的地?方,你们可以问穗穗,她现在就住林家村。」
浇花浇到一半就被拉过来的金穗点点头:「村子?里还有不少空房间,你们有需要的话我可以去帮你们联系。」
张岭笑着说:「那真是太感谢了?,穗穗妹妹。」
宁猛一如既往地?惜字如金:「谢谢。」
「那我就先带他们去住的地?方,」金穗把?水壶塞到梵云谣手里,「浇花这事儿就交给你了?。」说完,头也不回地?离开了?,宁猛二人?紧随其後?。
梵云谣:「……」真是风一般的女人?啊。
-
第?二天
跟时砚一块去湖边散步回来後?,梵云谣便开始投入到开业前的准备中了?。
食材这方面,除了?吴老板的蔬菜生鲜供货渠道外,爷爷那边还给她牵线了?几家品质不错的食材店,倒是不用她过多操心。
梵云谣把片好的猪肉片装盘,看了?下锅里的热水,还没完全沸腾:「蒜泥白肉的精髓有二,其一就是这猪肉,肉质的取舍,肉片的薄厚程度都有讲究。」
雾白的水蒸气接连不断地?自锅中沸腾而出,见火候差不多了?,梵云谣将刚片好的肉片放到锅里过一道沸水,这个过程,叫做焯水,是保证肉片口感不可缺少的一步。
围在旁边的温礼三人?,有奋笔疾书的,有嘴里嘀嘀咕咕重复的,几人?边看边学边记,眼睛都不舍得眨一下,生怕因?为片刻的疏忽而错过重要的信息。
见他们这麽好学,梵云谣也乐得多教他们一些,把?半熟的肉片捞起後?,她後?退一步:「温礼,另起一锅水,把?生姜丶干辣椒丶八角等加进去,至於各种调料的配量,就按照我昨天跟你说的来。」
「好,」温礼应声道。
「另一个精髓就是拌料的制作了?,」待温礼把?焯过水的肉片放锅里小火闷煮起来後?,她又走?到厨台的调料区,三人?像小尾巴一样紧随其後?,
「对调味料的选择不同,每一样的用量不同,在口味上都会有所区别,什麽样的食材适合哪种烹饪方式,加入什麽种类和用量的调料最能展现出它的美味,这里面可是大有学问,这周内你们的主要目标就是学会挑选……」
「姐姐,」
梵云谣说话声一顿,看过去,只?见後?院一侧的窗户上突然冒出一个可爱的小脑袋:「莲仔,什麽事?」
莲仔往外?指了?指:「有个自称是什麽电视台记者的家伙,说要找你拍纪录片。」<="<hr>
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