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经过一个多月酿制后,把出油眼的木塞拔掉,套上粗眼的麻布进行过滤。
接着将盐水分五天冲进桶内,从出油眼流出的即为酱油。
一般每一百斤黄豆可酿制酱油三百斤。不过还缺最后一步,酱油通常都要加入糖浆。
糖浆就是糖加清水,用小火煮到色泽乌黑,没有甜味并且微微微带苦才算好。
每一百斤酱油的用糖量是十二斤,糖浆熬煮的度要把握。于是二百斤的黄豆就得到了六百斤的酱油。
将酱油用缸装好,置于阳光下暴晒就可成功。
曝晒时晴天的晚上可以不用管,还可以接受露水,但下雨天必须盖严。
而且四季温度不一样,晒的天数也不一样,一般春、夏晒十天,秋、冬晒二十天。
等酱油在暴晒的过程中,沈温开始了自己的大工程,为了避免生事,当然人知道的越少越好。
彦文心细被留在家里照顾林博李誉和药老等人,还要照看渐渐形成规模的兔子,彦尔和彦武则被带进了山谷,准备将白蚁和鸡枞菌的菌球移栽出来。
鸡枞与其它菌类不同,需要特定的环境条件才可以生长。
一般鸡枞菌的生长模式是,白蚁在筑巢的时候,会从地表啃食叶片并且将这些破碎的植物叶片搬运到地下。
通过白蚁分泌的蚁酸再混合泥土筑巢,蚂蚁的巢穴中,叶片会在蚁酸的作用下酵,然后形成鸡枞菌生长的最佳环境。
所以沈温想要培养鸡枞菌做的第一件事就是将现的白蚁移到自己的空间里。
白蚁喜欢阴暗潮湿的环境,最喜欢的食物是湿木头,再加上有灵泉,所以白蚁分巢很快。
现在要做的就是把山谷里留出来的空地,先刨出来一个坑,往里边放一些被灵泉水泡过的木头木碎。
然后将空间里的蚁巢整体挖出来放进坑里,最开始的白蚁刚被转移到一个新的环境都慌乱。
但有灵泉水的味道在很快都安抚下来,将上边轻轻的覆一层土,最后将菌球移到上边,最上边覆盖上麦麸,用灵泉水浇湿。
为了不让彦尔他们现异常,沈温都是提前把东西转移出来。第一批的蚁巢转移出来以后,在空间里留下来一巢蚁群,等着第二次的分巢。
把所有的蚁巢都分出来以后也才占了山谷里空地的一角,面对这么大的山谷,沈温觉得自己有必要去“南北通货”淘一点种子,把这整个山谷都利用起来。
在忙碌的生活中,也终于迎来了第一次换药的日子,药老先是给林博诊了脉,然后将木板拆开,用手轻轻敲膝盖,但还是没有什么反应。
“药老是不是失败了呀”
“这才第一次换药就是神仙也没这么快,而且他这腿耽误了一段时间,还能治都是祖上烧了高香,不过检查以后长势还好,等再有两个疗程应该才会出现反应。”
“你们都先出去,我得用金针给他疏通经脉,这个过程可不能分心,第一次有什么差可都前功尽弃。”
沈温几个人退出屋子,将里边交给了药老两个人。
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