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果然,新菜品出来以后,瞬间又秒杀了张家的菜单。
考虑到这个地方的酱料都不太香,赵静静干脆教方夜做豆鼓,豆腐乳,豆酱。
因为这几种东西味道比较大,赵静静起初并没有抱太多希望。
但没想到做出来之后,食客们非常喜欢。
特别是她做的野山菌酱黄豆,又一次遭遇了疯狂抢购,比香干还火!
不过豆腐乳要放置半年以后才可以使用,暂时还不知道什么情况。
赵静静都打算好了,就算他们不喜欢,用来做调料也是可以的。
方家大酒楼再一次火爆全县,张家的醉仙楼再一次尝到了门庭冷落车马稀的滋味。
之前张家为了跟方家争斗,把整个越丰县城的豆子全部都收购一空,现在可算是尝到苦头了。
他们抢的豆子个头小,比较干瘪,用来做豆腐一点也不好用。
不但出浆率低,做出来的的豆腐也不香,豆腥味大,需要更好的食材和配料做辅助,这一来二去的,就搭进去不少钱。
这次豆子大战,张家只顾着挖人,抢资源,结果亏本了都不知道!
醉仙楼的顶层!
老板张大户狠狠的把一只酒杯砸到了地上。
“输了,输了,彻底输了。”
站在下的掌柜张元吓得一惊,手里的账本就掉在了地上。
张大户看在眼里,怒气更甚!
“到底亏损了多少?还不赶紧报上来?”
张元哆嗦了一下,赶紧把账本递到了张大户的面前。
“居然亏损一万两银子!!”
张大户瞪圆了眼睛,眼看就要气晕过去!
见状张元忙上前安抚。
“老爷,我们现在还有十几万斤黄豆在手上,不如设法卖出去,多少能收回来一点钱?”
“卖豆子?亏你也想的出来,那些个豆子才值几个钱?”张大户恨不得给张元两个耳光。
张元知道今天若不说出让老板高兴的话来,他就别想好活了!
脑袋突然一个灵光闪现,他想到了一个主意。
“老爷,不然我们将豆子强卖一些给方家,看看他们有什么法子能消化这批豆子?”
张元得意地放低了声音。
“他们的厨总管是我远房一亲戚,可以让他…嘿嘿…”
张大户听了大喜。
“这个法子好,你赶紧让人安排,这次如果成了!重重有赏。”
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